Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Біологічна безпека харчових продуктів

Реферат Біологічна безпека харчових продуктів





tify"> Фахівці-противники ГМО стверджують, що вони несуть три основні загрози:

Загроза організму людини - алергічні захворювання, порушення обміну речовин, поява шлункової мікрофлори, стійкої до антибіотиків, канцерогенний і мутагенний ефекти. p align="justify"> Загроза навколишньому середовищу - поява вегетуючих бур'янів, забруднення дослідних ділянок, хімічне забруднення, зменшення генетичної плазми і д

Глобальні ризики - активізація критичних вірусів, економічна безпека.

Вчені відзначають численні небезпеки, пов'язані з продуктами генної інженерії.

. Харчовий шкоду

Ослаблення імунітету, виникнення алергічних реакцій в результаті безпосереднього впливу трансгенних білків. Вплив нових білків, які продукують вбудовані гени, невідомо. Порушення здоров'я, пов'язані з накопиченням в організмі гербіцидів, так як ГМ-рослини мають властивість їх акумулювати. Можливість віддалених канцерогенних ефектів (розвиток онкологічних захворювань). p align="justify">. Екологічна шкода

Використання генетично модифікованих рослин негативно позначається на сортовому розмаїтті. Для генних модифікацій беруться один-два сорти, з якими і працюють. Існує небезпека вимирання багатьох видів рослин. p align="justify"> Деякі радикальні екологи попереджають, що вплив біотехнологій може перевершити наслідки ядерного вибуху: вживання генномодифікованих продуктів веде до розхитування генофонду, в результаті чого виникнуть мутантні гени і їхні носії-мутанти. p align="justify"> Медики вважають, що вплив генномодифікованих продуктів на людину стане явним лише через півстоліття, коли зміниться як мінімум одне покоління людей, вигодуваних трансгенної їжею.

Небезпеки уявні

Деякі радикальні екологи попереджають, що багато кроків біотехнології по своєму можливому впливу можуть перевершити наслідки ядерного вибуху: нібито вживання генномодифікованих продуктів веде до розхитування генофонду, що тягне до появи мутантних генів і їх носіїв-мутантів. p align="justify"> Однак, з точки зору генетики, ми всі є мутантами. У будь-яких високоорганізованих організмів певний відсоток генів є мутованим. При цьому більшість мутацій носить абсолютно безпечний характер і ніяк не відбивається на життєво важливих функціях їх носіїв. p align="justify"> Що ж до небезпечних мутацій, що викликають генетично обумовлені захворювання, то вони порівняно добре досліджені. До геномодифікованим продуктам ці захворювання ніякого відношення не мають, і більшість з них супроводжує людство з зорі його появи. br/>

2. Токсичні елементи - ртуть. Шляхи виникнення, попадання в продукти харчування і організм, біологічний вплив


Найбільшу небезпеку для здоров'я людини представляють важкі метали: ртуть, свинець, кадмій. Розвиток промисловості, ав...


Назад | сторінка 3 з 7 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Проблема безпеки продуктів харчування та їх вплив на організм людини
  • Реферат на тему: Вражаючі фактори ядерного вибуху: вплив на людей і об'єкти економіки
  • Реферат на тему: Розробка та освоєння асортименту нових харчових продуктів збалансованого ск ...
  • Реферат на тему: Безпека суспільства і особистості. Небезпеки та їх впливу на організм люди ...
  • Реферат на тему: Безпека суспільства і особистості. Небезпеки та їх впливу на організм люди ...