ть, терміни придатності товарів, перевіряє наявність маркувань, легко читаються цінників на товарах, наявність в доступних для покупців місцях книг скарг і пропозицій.
) Забезпечує загальний контроль за збереженням товарів, торговельного устаткування та інших матеріальних цінностей, за своєчасним проведенням інвентаризації товарів, торговельного обладнання, іншого майна підприємства.
) Вживає заходів щодо запобігання і ліквідації конфліктних ситуацій.
) Інформує керівництво про наявні недоліки в обслуговуванні покупців, прийняті заходи щодо їх ліквідації.
) Здійснює контроль за відповідним оформленням товарних секцій, торгового залу, приміщення підприємства в цілому, стежить за розміщенням, оновленням і станом реклами.
) Контролює вихід працівників на роботу, присутність працівників на робочому місці протягом робочого дня, контролює охайний вигляд працівників, носіння працівниками у робочий час форменого робочого одягу.
) Своєчасно і чітко здає приміщення підприємства під охорону.
1.6.3 Посадова інструкція офіціанта
Офіціант зобов'язаний:
1) Обслуговувати покупців: виявляти попит, знайомити з наявним асортиментом товарів,
2) Надавати допомогу покупцю в пошуку відповідного йому товару.
) Інформувати покупця про знижки, що діють в ресторані і правилах (порядку) оплати та отримання товару;
) Проводити перепис та облік залишків у встановленому керівництвом порядку.
1.6.4 Посадова інструкція касира
Касир:
1) Здійснює операції з приймання, обліку, видачі і зберіганню грошових коштів з обов'язковим дотриманням правил, що забезпечують їх збереження.
2) Веде на основі прибуткових і витратних документів касову книгу.
) Звіряє фактичну наявність грошових сум і цінних паперів з книжковим залишком.
) Складає касову звітність.
2. Розрахунок витрат
2.1 Капітальні витрати
Для роботи підприємства необхідно зробити наступні капітальні вкладення:
Таблиця 2.1. Капітальні вкладення
НомерНаіменовані...
