Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Учебные пособия » Готелі в плані міста і вимоги до їх будівель

Реферат Готелі в плані міста і вимоги до їх будівель





ного будівлі, тощо); розташування вітрин готельних торгових центрів і ін

10. Планування будівлі повинне забезпечувати раціональну організацію обслуговування і відповідний комфорт живуть, відповідати функціональним вимогам.

11. Будівля має задовольняти естетичним, технічним, санітарно-гігієнічним, екологічним нормам і рекомендаціям. Варто передбачати можливість реконструкцію будівлі.

12. Необхідно дотримуватися умови економічності процесу будівництва будинку. p> Проектування готелів здійснюється на основі документів нормативного і рекомендаційного характеру. Зміст цих документів різне по країнах і по готельним ланцюгах.

У проекті готелю регламентуються показники обсягу будинку, площі забудови, вартості будівництва, матеріалів, конструкцій, інженерного обладнання, підприємств харчування, додаткових послуг, які проживають, вказується кількість місць і номерів, а також співвідношення місць, розташованих у номерах різної місткості.

Виявлення потреб в готельних місцях є складною проблемою. Для її вирішення слід мати відповідні методи, знати фактори, які впливають на сформований попит в готельних місцях, передбачати майбутні зміни попиту і пропозиції. Потреба в готельних місцях залежить від кількості та пропускної здатності місць залучення туристів, існуючої забезпеченості регіону готелями і ступеня їх завантаження, тенденцій зміни контингенту проживають, в готелях. Важливими орієнтирами в розрахунках одноразової місткості готелів є динаміка доходів населення, значущість регіону, особливості регіонального розвитку ділової активності, індустрії розваг і відпочинку, транспортної системи.

Будинки готелів розрізняються за багатьма ознаками: типом конструкцій, місткістю, поверховістю, призначенням, режимом експлуатації, та ін При інших незмінних умовах технологічні вимоги майже завжди допускають кілька можливих будівельних рішень.

У Залежно від типу конструкцій і матеріалів будинку готелів бувають каркасні, блокові, монолітні, з місцевих будівельних матеріалів тощо.

При класифікації за режимом експлуатації розрізняють готелі цілорічного, сезонного, змішаної дії.

При класифікації за місцем розташування виділяють готелі, розташовані в місті; готелі, розташовані поза містом; придорожні готелі; готелі, розташовані на воді, тощо.

Чим більше поверхів в готелі, тим більше труднощів виникають при евакуації людей у екстремальних ситуаціях, тим більші зміни в обладнанні та плануванні слід передбачити.

Готелі розрізняються кількістю постійних спальних місць (місткістю). В американській і вітчизняній практиці дотримуються наступної типології готелів за місткості: менше 100 місць - малі готелі, від 100 до 500 місць - середні готелі, більше 500 місць - великі готелі.

За рівню комфорту в міжнародній практиці готелі розрізняються за зірками: від нижчого - 1 зірка до більш високого - 5 зірок. Характеристика рівня комфорту виконується з урахуванням не тільки стану матеріальної бази готелю, але й ефективності роботи персоналу готелю.

Типологія закордонних готелів, яка встановлена ​​сім'ю ознаками, наведена в таблиці (Додаток 1). p> Будівля будується з використанням сучасних будівельних матеріалів: скла, мозаїчних панелей, алюмінієвих оздоблювальних конструкцій, дерева, малих архітектурних форм, і так далі.

Будинки поділяються на основні та допоміжні. До основних відносяться житлові корпусу, пункти харчування, обслуговування, спортивні комплекси та ін До допоміжних відносяться: котельні, пральні, складські приміщення, гаражі та так далі.

Крім цього, в готельний комплекс входять такі споруди: насосні й артезіанські свердловини, резервуари, каналізаційні колектори та інші.

Приміщення готелі підрозділяються на житлові, службові, обслуговуючі та підсобні. У склад житлових приміщень входять: номери, холи, вітальні, куточки відпочинку, коридори.

У складу адміністративних приміщень входять ті приміщення, де розміщені різні адміністративні служби.

У склад обслуговуючих приміщень входять такі приміщення:

- агентство зв'язку;

- кіноконцертний зал (клуб);

- перукарня;

- конференц-зал;

- ресторани, кафе, бари, їдальні;

- приміщення для спортивних, медичних, оздоровчих послуг;

- приміщення для побутових послуг;

- туристський кабінет.

У склад підсобних приміщень входять: склади; пральні; білизняні та прасувальні кімнати; ремонтні та пошівние майстерні; бойлерна; комутаторна та ін

Планування номерів залежить від категорії готелю і зазвичай містить в собі:

- номери типу "апартаменти";

- номери типу "люкс";

- одномісні номери;

- двох- та тримісні номери;

- сімейні номери та ін

Планування номерів різних типів включає в себе: хол (передпокій), житлова кімната (Кімнати), ванна, санвузол, вбудовані шафи, в ряді кімнат - кухні, міні-бари. ...


Назад | сторінка 3 з 10 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація виробництва та робочих місць в гарячому цеху Віденського кафе н ...
  • Реферат на тему: Організація виробництва та робочих місць в холодному цеху кафе &Старий двор ...
  • Реферат на тему: Організація виробництва та робочих місць в м'ясо-рибному цеху ресторану ...
  • Реферат на тему: Умови, форми і методи забезпечення процесу надання готельних послуг для зад ...
  • Реферат на тему: Умови, форми і методи забезпечення процесу надання готельних послуг для зад ...