ного будівлі, тощо); розташування вітрин готельних торгових центрів і ін
10. Планування будівлі повинне забезпечувати раціональну організацію обслуговування і відповідний комфорт живуть, відповідати функціональним вимогам.
11. Будівля має задовольняти естетичним, технічним, санітарно-гігієнічним, екологічним нормам і рекомендаціям. Варто передбачати можливість реконструкцію будівлі.
12. Необхідно дотримуватися умови економічності процесу будівництва будинку. p> Проектування готелів здійснюється на основі документів нормативного і рекомендаційного характеру. Зміст цих документів різне по країнах і по готельним ланцюгах.
У проекті готелю регламентуються показники обсягу будинку, площі забудови, вартості будівництва, матеріалів, конструкцій, інженерного обладнання, підприємств харчування, додаткових послуг, які проживають, вказується кількість місць і номерів, а також співвідношення місць, розташованих у номерах різної місткості.
Виявлення потреб в готельних місцях є складною проблемою. Для її вирішення слід мати відповідні методи, знати фактори, які впливають на сформований попит в готельних місцях, передбачати майбутні зміни попиту і пропозиції. Потреба в готельних місцях залежить від кількості та пропускної здатності місць залучення туристів, існуючої забезпеченості регіону готелями і ступеня їх завантаження, тенденцій зміни контингенту проживають, в готелях. Важливими орієнтирами в розрахунках одноразової місткості готелів є динаміка доходів населення, значущість регіону, особливості регіонального розвитку ділової активності, індустрії розваг і відпочинку, транспортної системи.
Будинки готелів розрізняються за багатьма ознаками: типом конструкцій, місткістю, поверховістю, призначенням, режимом експлуатації, та ін При інших незмінних умовах технологічні вимоги майже завжди допускають кілька можливих будівельних рішень.
У Залежно від типу конструкцій і матеріалів будинку готелів бувають каркасні, блокові, монолітні, з місцевих будівельних матеріалів тощо.
При класифікації за режимом експлуатації розрізняють готелі цілорічного, сезонного, змішаної дії.
При класифікації за місцем розташування виділяють готелі, розташовані в місті; готелі, розташовані поза містом; придорожні готелі; готелі, розташовані на воді, тощо.
Чим більше поверхів в готелі, тим більше труднощів виникають при евакуації людей у екстремальних ситуаціях, тим більші зміни в обладнанні та плануванні слід передбачити.
Готелі розрізняються кількістю постійних спальних місць (місткістю). В американській і вітчизняній практиці дотримуються наступної типології готелів за місткості: менше 100 місць - малі готелі, від 100 до 500 місць - середні готелі, більше 500 місць - великі готелі.
За рівню комфорту в міжнародній практиці готелі розрізняються за зірками: від нижчого - 1 зірка до більш високого - 5 зірок. Характеристика рівня комфорту виконується з урахуванням не тільки стану матеріальної бази готелю, але й ефективності роботи персоналу готелю.
Типологія закордонних готелів, яка встановлена ​​сім'ю ознаками, наведена в таблиці (Додаток 1). p> Будівля будується з використанням сучасних будівельних матеріалів: скла, мозаїчних панелей, алюмінієвих оздоблювальних конструкцій, дерева, малих архітектурних форм, і так далі.
Будинки поділяються на основні та допоміжні. До основних відносяться житлові корпусу, пункти харчування, обслуговування, спортивні комплекси та ін До допоміжних відносяться: котельні, пральні, складські приміщення, гаражі та так далі.
Крім цього, в готельний комплекс входять такі споруди: насосні й артезіанські свердловини, резервуари, каналізаційні колектори та інші.
Приміщення готелі підрозділяються на житлові, службові, обслуговуючі та підсобні. У склад житлових приміщень входять: номери, холи, вітальні, куточки відпочинку, коридори.
У складу адміністративних приміщень входять ті приміщення, де розміщені різні адміністративні служби.
У склад обслуговуючих приміщень входять такі приміщення:
- агентство зв'язку;
- кіноконцертний зал (клуб);
- перукарня;
- конференц-зал;
- ресторани, кафе, бари, їдальні;
- приміщення для спортивних, медичних, оздоровчих послуг;
- приміщення для побутових послуг;
- туристський кабінет.
У склад підсобних приміщень входять: склади; пральні; білизняні та прасувальні кімнати; ремонтні та пошівние майстерні; бойлерна; комутаторна та ін
Планування номерів залежить від категорії готелю і зазвичай містить в собі:
- номери типу "апартаменти";
- номери типу "люкс";
- одномісні номери;
- двох- та тримісні номери;
- сімейні номери та ін
Планування номерів різних типів включає в себе: хол (передпокій), житлова кімната (Кімнати), ванна, санвузол, вбудовані шафи, в ряді кімнат - кухні, міні-бари. ...
