вних середовищ.
Елективні середовища забезпечують переважний розвиток одного або цілої фізіологічної групи мікроорганізмів. Наприклад, для виділення стафілококи в середу може бути доданий хлористий натрій в концентрації 7,5%. При цій концентрації ріст інших бактерій придушується. Елективні середовища застосовуються на першому етапі виділення чистої культури бактерій, тобто при отриманні накопичувальної культури.
Диференційно-діагностичні середовища застосовуються для швидкої ідентифікації близькоспоріднених видів мікроорганізмів, для визначення видової приналежності, в клінічній бактеріології та ін До складу диференційно-діагностичної середовища входять: а) основна живильне середовище, що забезпечує розмноження бактерій, б) певний хімічний субстрат, ставлення до якого є діагностичною ознакою для даного мікроорганізму; в) кольоровий індикатор, зміна забарвлення якого свідчить про біохімічної реакції і наявності даної ферментної системи у досліджуваного мікроорганізму. Наприклад, середа Ендо дозволяє відрізнити клони, зброджують лактозу від клонів, що не володіють цією властивістю.
В· За консистенцією середовища можуть бути рідкими, напіврідкими, твердими, сипучими . Рідкі поживні середовища отримують при розчиненні у воді певного необхідного набору поживних речовин, макро-і мікроелементів. По складу вони можуть бути як натуральними, так і синтетичними.
В· Середовища у твердому стані у формі щільних гелів використовуються в бактеріології з часів Р . Коха. Найбільш важливою перевагою використання твердих середовищ є те, що на них можна вирощувати мікроорганізми у вигляді колоній, що утворюються з окремих клітин популяції. Приготування твердих поживних середовищ досягається додаванням до рідким середах певних ущільнювачів, в якості яких можуть виступати агар, желатину, силікагель, каррагенан.
напіврідкими середовища містять гелеутворюючий речовина в низькій (0,3 - 0,7%) концентрації і мають м'яку желеподібну консистенцію. Такі середовища придатні для вивчення рухливості і хемотаксису клітин, культивування мікроаерофілов.
сипучий середовища представляють собою масу в тій чи іншій мірі подрібненого і зволоженого сировини (зазвичай, рослинного). Основне їх призначення - використання в харчовій промисловості (одержання соєвого соусу або рисової горілки), сільському господарстві (силосування кормів) і т.д.
