y"> У бактеріологічній практиці найчастіше використовуються сухі поживні середовища, які отримують в промислових масштабах - триптичних гідролізати дешевих нехарчових продуктів (рибні відходи, м'ясо-кісткове борошно, технічний казеїн) з додаванням агару. Сухі середовища є досить дешевою сировиною, можуть зберігатися протягом тривалого часу, зручні при транспортуванні, мають відносно стандартний склад, на їх основі швидко і легко готувати поживні середовища. br/>
2. Культивування аеробних і анаеробних мікроорганізмів
Оскільки мікроорганізми по-різному ставляться до молекулярного кисню , це визначає і відмінності в способах їх культивування.
Культивування аеробних мікроорганізмів проводять таким чином:
на поверхні щільних середовищ або в тонкому шарі рідких середовищ, коли мікроорганізми отримують кисень безпосередньо з повітря;
в рідких середовищах (глибинне культивування). У цьому випадку мікроорганізми використовують розчинений у середовищі кисень. У зв'язку з низькою розчинністю кисню, для забезпечення зростання аеробних бактерій в товщі середовища, потрібне постійне аерірованіе. p align="justify"> Культивування анаеробних мікроорганізмів більше складно, ніж вирощування аеробів, так як тут має бути зведений до мінімуму контакт мікроорганізмів з молекулярним киснем. Для створення анаеробних умов використовують різні прийоми. Їх поділяють на фізичні, хімічні та біологічні. Всі вони засновані на тому, що мікроорганізми культивують в якомусь замкнутому просторі.
До фізичних методів створення анаеробних умов відноситься до ультівірованіе в мікроанаеростате - вакуумному апараті для вирощування мікроорганізмів, в якому повітря заміщений газовою сумішшю. Найчастіше використовувана суміш має такий склад: азот з
5% СО 2 і 10% Н 2 . До хімічних методів належить:
) Використання хімічних речовин, поглинаючих молекулярний кисень . В якості поглиначів молекулярного кисню в лабораторній практиці використовують лужний розчин пірогалолу, дітіоніт натрію (Na 2 S 2 O 4 ), металеве залізо, хлорид одновалентних міді і деякі інші реактиви.
2) Вико...
