ципу - виробництво продукції за всяку ціну.
Сутність ефективності молочного скотарства полягає в отриманні максимально можливого обсягу продукції з високими якісними показниками при оптимальних витратах на її виробництво і отримання прибутку. При оцінці економічної ефективності молочного скотарства застосовуються вартісні і натуральні показники. Найбільш значущими з них є наступні: сума прибутку, собівартість продукції, рівень рентабельності виробництва, продуктивність праці, фондовіддача, термін окупності капітальних вкладень, молочна продуктивність тварин, витрати кормів і праці на виробництво одиниці продукції, якісні та кількісні показники валової і товарної продукції в натуральному і грошовому вираженні.
У сучасних глобальних економічних умовах при визначенні економічної ефективності сільськогосподарського виробництва зростає роль показників, що характеризують фінансовий стан товаровиробника (фінансова стійкість, платоспроможність). Це особливо актуально, тому що різко загострюються проблеми фінансування, знижується попит на продукцію, падають ціни реалізації через зниження попиту. Тому в даних умовах визначальними стають питання зниження витрат виробництва, значно зростає роль маркетингу з пошуку ринків збуту, визначальним стають питання державної підтримки АПК.
Проблема збільшення виробництва молока, м'яса та інших продуктів тваринництва була і залишається одним із першочергових завдань агропромислового комплексу. При цьому ефективність розвитку молочного скотарства визначається за рахунок зростання продуктивності корів і впровадження промислових технологій, які забезпечують оптимальний рівень витрат при утриманні тварин.
Метою процесу виробництва в аграрній сфері є забезпечення продовольчої безпеки країни на основі розширеного відтворення, яке здійснюється на базі інтенсифікації. Раціональність з'єднання процесів інтенсифікації та відтворення характеризує ефективність. Виходячи з цього визначення шляхів підвищення ефективності спрямоване на виявлення основних напрямків інтенсифікації, що визначають зростання виробництва продукції, вдосконалення використання ресурсів, виробничо-економічних відносин та соціальної сфери.
Молочне скотарство виступає галуззю, що виробляє як готовий для вживання продукт, так і сировину для приготування широкого асортименту молочної продукції, що допомагає задіяти величезну кількість підприємств переробної промисловості, забезпечити прибутковість, фінансову стійкість і можливість розвитку як окремого напрямку в АПК, так і всього аграрного сектора. У сучасних умовах господарювання для забезпечення конкурентоспроможності сільськогосподарським підприємствам необхідно здійснити перехід від стратегії виживання до стратегії всебічного розвитку на основі використання найсучасніших технологій, інноваційних розробках, як в країні, так і за кордоном, впровадження нових форм організації та управління.
Економічний підхід щодо вдосконалення функціонування агропромислових формувань може забезпечити виробництво конкурентоспроможної продукції у разі вирішення ряду першочергових завдань:
- суворе дотримання вимог стандартів на всіх стадіях виробництва, що дозволяють виробляти продукцію тільки високої якості;
підготовки інженерних та управлінських кадрів, які володіють сучасними методами управління виробни...
