Порушується антитоксична захисна функція печінки. Початкові стадії ураження печінки іноді зовні не проявляються. Потім у хворого відзначаються зниження апетиту, нудота, відчуття слабкості, млявість. Далі приєднуються нові симптоми. Печінка збільшується в розмірах, у той час як хворий починає худнути. Звертає на себе увагу жовтушність шкірних покривів, очних яблук. Жирове переродження печінки поступово переходить в алкогольний гепатит, а потім у цироз. Печінку, уражену цирозом, завжди відрізниш від нормальної, здорової. При цирозі орган виглядає щільним, нерідко зміненим в розмірі, горбистим, має жовтувато-червоне забарвлення, що зумовлено затримкою жовчі. Захворювання стає загрозливим для життя, коли у вільній черевній порожнині відбувається скупчення рідини (асцит). З моменту появи асциту хвороба триває від півроку до двох років і призводить до смерті. Принагідно слід зазначити, що цироз печінки часто розвивається не тільки у людей, які споживають горілку і вино, а й у тих, хто регулярно п'є пиво.
Підшлункова залоза в організмі виконує подвійну функцію: будучи зовнішньосекреторної залозою, викидає в дванадцятипалу кишку травний сік, і органом внутрішньої секреції, виробляючи гормони - інсулін і глюкагон. Інсулін - білковий гормон, що збільшує швидкість засвоєння глюкози в тканинах, що веде до зниження рівня цукру в крові. Дефіцит в організмі інсуліну призводить до розвитку цукрового діабету. Алкоголь, потрапляючи в кров, спочатку дратує підшлункову залозу, в результаті чого стимулюється продукція інсуліну. Але при повторних прийомах алкоголю підшлункова залоза виснажується, вироблення інсуліну різко знижується. Нерідко цукровий діабет у алкоголіків протікає в прихованій формі. У хворих відзначається підвищена спрага, прискорене сечовипускання, збільшення добового об'єму сечі. Хворі скаржаться на сухість у роті. Апетит зазвичай підвищений. Відзначається шкірний свербіж, з'являються фурункули.
Зловживання спиртними напоями може привести до хронічного панкреатиту. Негативна дія виробляє алкоголь на шлунок і кишечник. Шлунок першим сприймає вплив концентрованої порції спиртного напою. До чого ж це призводить? Головне прояв цього впливу - розвиток так званого алкогольного гастриту. У шлунку алкоголь залишається тривалий час. Наслідки «хімічного опіку» і отруєння тут виступають особливо яскраво. Насамперед, слід зазначити, що згаданий гастрит (запалення шлунку) відзначається у переважної більшості людей, що зловживають спиртними напоями. Спочатку відзначається форма гастриту, що супроводжується підвищеним виділенням соляної кислоти в шлунку, яка в подальшому змінюється на бескіслотную форму гастриту. Порушується утворення пепсину - ферменту шлункового соку, що сприяє розщепленню харчових білків. У зв'язку з цим у алкоголіка розвивається білкове голодування. Ці зміни порушують процес засвоєння що у шлунок продуктів харчування, що відбивається на загальному стані організму. При тривалому споживанні спиртних напоїв страждає видільна функція шлунка. Гостре отруєння алкоголем може проявлятися блювотою. Хворий скаржиться на напружені відчуття в животі, відчуття печіння, болю під ложечкою, відрижку і т. д.
При алкоголізмі страждають і нирки - органи, що беруть участь у регуляції водно-сольового обміну, у підтримці кислотно-лужної рівноваги, у виділенні різних шлаків. Хронічна алкогольна інтоксикація проявляється надмірною пітливістю, ро...
