p>
Справа в тому, що зерновий комплекс, будучи матеріалізованим об'єктом, існує в часі як складна система, і кон'юнктура ринку, прямим чином впливаючи на її компоненти, викликає їх відповідну реакцію в залежності від спрямованості цього впливу (негативного чи позитивного). Практика останніх років показала, що високий урожай породжує як правило, мляву кон'юнктуру ринку, а невисокий, навпаки, активує досить стійкий попит, стимулюючи сприятливу кон'юнктуру. При високому врожаї основних товарних культур ринок швидко насичується даним продуктом, попит і ділова активність зменшуються, спостерігається тенденція зниження цін. Дуже чутливі до таких коливань озиме жито й круп'яні культури, площі яких значною мірою варіюють по роках. Особливість сучасних сортів ярої пшениці полягає в тому, що підвищення врожайності веде зазвичай до зменшення вмісту клейковини в зерні, а при невисоких врожаях значення цього показника підвищується. [8 - С118]
Іншим важливим економічним аспектом зернового виробництва є формування ціни сорту і система реалізації насіння. Сорти сільськогосподарських культур створюються для обробітку в певних умовах і пристосовуються до них (або вихідним) шляхом відбору. Тому протягом більше 20 років повсюдно реалізується стратегія створення сортів і гібридів, пристосованих до місцевих погодно-кліматичних і грунтових умов. Немає сортів однаково придатних до обробітку в будь-яких зонах. Навіть найкращий сорт завжди обмежений просторовими рамками, розмір яких може вимірюватися від сотень до мільйонів гектарів. Слід зупинитися ще на одній особливості селекційного процесу, на яку зазвичай звертається мало уваги. Це відноситься до гнучкості. На наш погляд, селекціонери повинні бути більш чутливими до змін соціально-економічного порядку, непрямим чином впливають на використання потенціалу сорту. В останні роки в селекції переважає напрямок по створенню сортів переважно інтенсивного типу. Вони відрізняються низькою стійкістю до несприятливих факторів середовища. Доведено, що існує біологічна закономірність: чим сорт врожайніший, тим він більш вимогливим до умов обробітку, за несприятливих обставин його врожайність може знижуватися сильніше, ніж у менш продуктивних сортів.
У цілому ступінь виконання сортом своїх функцій виражається головним чином у рівні економіко-технологічних показників: врожайності, якості продукції, витратах виробництва на одиницю продукції. Основним же критерієм для вибору сорту, наприклад, ярої пшениці служить зазвичай врожайність, в якій як би концентруються всі його позитивні і негативні властивості. Однак все більш стає зрозумілим, що в нових умовах господарювання цього явно недостатньо, тому що необхідно знати не тільки кількість зерна, що знаходиться в засіках, але і зразковий кінцевий результат від реалізації. Саме прибутковість сорти сьогодні служить мірилом тривалості його життя, регулюючи сортосмену і сортооновлення, і через ринок впливає на всі складові зернового господарства, у тому числі селекцію і насінництво.
Не менш важливим питанням зернового господарства виступає ціна на сорт. Саме ринок встановлює свої жорсткі правила, і той, хто їх не приймає, сьогодні не витримує конкуренції. До того ж держава закуповує незначну частину зернової продукції і на ділі самоусувається від його регулювання, а значить і не існує загальноприйнятого цінового базису, так як ціни коливаються не тільки за періодами року, а й між суб'єктами одного регіону. В одному і тому ж районі між господарствами відмінності в них досягали 20-40% і залежали від того, як і де їм вдалося реалізувати свою продукцію. Наприклад, на наведеному нижче графіку ми бачимо, що ціни на зерно м'якої ярої пшениці на початку 2009 р були суттєво вищими, ніж наприкінці:
Роздрібна ціна на сортове насіння, як правило, боле висока, ніж ціни на товарну продукцію. При її калькуляції для культур, насіння яких використовуються як товарна продукція, за основу виробничих витрат береться ринкова ціна на товарну продукцію. У кінцеву ціну на сортове насіння включаються витрати на післязбиральної доробки, упакування, зберігання, транспортування, контроль якості, рекламу, а також певна частка прибутку. Враховуються також амортизація обладнання, споруд, інвестується капітал і т.д. У країнах, де діють закони з охорони прав селекціонера, враховується і авторський гонорар.
Як правило, сортове насіння зернових культур стоять в 2-4 рази дорожче товарного зерна, а гібридного насіння - 10-30 разів. Однак у міру збільшення репродукції (числа) насіння ринкові ціни на них різко знижуються. Таким чином, насінницькі фірми і компанії зацікавлені в прискоренні сортосмени.
Технологія в рослинництві - це взаємопов'язана послідовність механізованих робіт з вирощування, збирання та післязбиральної обробки врожаю, якість якого регламентується стандартами. Вибір найбільш економічних і менш енергоємних технологій виробляється на основі їх економічної та біоенергетичної оцінки....
