лазматичної мембрані і клітинній стінці. При цьому створюється ефект електромотора зі стрижнем-мотором, що обертає джгутик. Джгутики складаються з білка - флажеліну (від flagellum - джгутик). Субодиниці флажеліну закручені у вигляді спіралі.
Кількість джгутиків у бактерій різних видів варіює від одного (монотріх) у холерного вібріона до десятка і сотень джгутиків, що відходять по периметру бактерії (перітріх) у кишкової палички, протея та ін. лофотріхі мають пучок джгутиків на одному з кінців клітини. Амфітріхі мають по одному жгутику або пучку джгутиків на протилежних кінцях клітини.
· Пили
Пили (фимбрии, ворсинки) - ниткоподібні освіти, більш тонкі і короткі (3-10нм х 0, 3-10мкм), ніж джгутики. Пили відходять від поверхні клітини і складаються з білка пилина, що володіє антигенною активністю. Розрізняють пили, відповідальні за адгезію, тобто за прикріплення бактерій до поражаемой клітці, а також пили, відповідальні за харчування, водносолевой обмін і статеві (F-пили), або Кон'югаційні пили. Відмінною особливістю статевих пілей є взаємодія з особливими чоловічими сферичними бактеріофагами, які інтенсивно адсорбуються на статевих пілях.
· Спори
Спори - своєрідна форма покояться фірмікутних бактерій, тобто бактерій з догрампозитивних типом будови клітинної стінки. Спори утворюються при несприятливих умовах існування бактерій (висушування, дефіцит поживних речовин та ін .. Усередині бактеріальної клітини утворюється одна спора (Ендоспори). Освіта суперечка сприяє збереженню виду і не є способом розмноження, як у грибів. Спороутворюючі бактерії роду Bacillus мають спори, що не перевищують діаметр клітини. Бактерії, у яких розмір суперечки перевищує діаметр клітини, називаються клостридиями, наприклад, бактерії роду Clostridium (лат. Clostridium - веретено). Спори кислотостійких, тому фарбуються за методом Ауєскі або за методом Ціля-Нільсена в червоний, а вегетативна клітина в синій колір.
. 1 Пристрій і функції клітинної мембрани
Бактерії поділяються на дві природні групи, що зумовлено відмінностями в будові їх клітинної стінки. Одні бактерії, окрашивающиеся по Граму, отримали назву грампозитивних, інші, не забарвлюються, - грамнегативних.
У грампозитивних бактерій, таких як Staphylococcus, Bacillus і Lactobacillus в муреіновую сітку вбудовані інші компоненти, в основному полісахариди і білки, що робить клітинну стінку порівняно товстою. У грамнегативних бактерій, таких як Salmonella, E. coli і Azotobacter, клітинна стінка тонше і має більш складну будову. Муреіновий шар у цих бактерій зовні покритий гладким тонким мембраноподобная шаром ліпідів і полісахаридів, захищає клітини від лізоциму - антибактеріального ферменту, що міститься в сльозах, слині та інших біологічних рідинах, а також в білку курячого яйця. Лізоцим розщеплює полісахаридний каркас муреіна, що призводить до продирявліванія клітинної стінки і лізису клітини, тобто до її осмотическому набухання і розриву. Клітинні стінки мікроорганізмів складаються з різних полімерів, з цього універсального методу їх разрущение не існують.
У грампозитивних мікроорганізмів клітинна стінка складається з товстого пептидоглікановому шару N -ацетілглюкозаміна і залишків N - ацетилмурамовой кислоти, з'єднаних пептидними містками. У грамнегативних бактерії клітинна стінка тонше і покриті зовні шаром ліпідів. Стінка дріжджових клітин складається з щільного шару частково фосфорильованих маннатов і?- Глюканов. Нижчі гриби мають багатошарові клітинні стінки, що складаються з? і? глюканов, глікопротеїдів і хітину.
Основні функції клітинної стінки наступні.
Клітинна стінка захищає бактерії від зовнішніх впливів, надає їм характерну форму, підтримує постійність внутрішнього середовища і бере участь у розподілі.
Через клітинну стінку бактерій здійснюється транспорт поживних речовин і виділення метаболітів.
На поверхні клітинної стінки розташовуються рецептори для бактеріофагів, бактеріоцинів і різних хімічних речовин.
Структура і склад елементів клітинної стінки визначає антигенну характеристику бактерій (за структурою О-і Vi-Аг).
Клітинна стінка здатна по-різному сприймати барвники; на цьому засновані тинкторіальних властивості бактерій.
Порушення синтезу компонентів клітинної стінки призводить до загибелі бактерії або утворенню 1-форм.
2. Поняття дезінтеграції клітин і її цілі
Дезінтеграція - руйнування клітин за допомогою механічного, фізичного, хімічного або іншого впливу з метою виділення їх вмісту (напр., екстрагування нуклеїнових кислот, білкі...
