варів, формування оптимального асортименту, організацію реклами та інформації.
Таким чином, торгово-технологічний процес в магазині можна розділити на три основні частини:
) операції з товарами до пропозиції їх покупцям;
) операції безпосереднього обслуговування покупців;
) додаткові операції з обслуговування покупців;
На якість торговельного обслуговування істотний вплив роблять операції з товарами до пропозиції їх покупцям. До них відносять:
· Розвантаження транспортних засобів;
· Доставку товарів у зону приймання;
· Приймання товарів за кількістю та якістю;
· Доставку товарів у зону зберігання, підготовки до продажу або безпосередньо в торговий зал (залежно від ступеня готовності їх до продажу);
· Зберігання товарів;
· Підготовку товарів до продажу
Для того щоб забезпечити високу якість обслуговування покупців, на підприємстві повинен постійно вивчатися попит, який є основою складання заявок на завезення товарів.
Працівники зобов'язані забезпечити кваліфіковану прийомку які поступили товарів. В організації повинні бути створені всі умови для раціонального зберігання товарів і підготовки їх до продажу. Істотно полегшується процес безпосереднього обслуговування покупців, якщо товари належним чином підготовлені до продажу, раціонально підібраний їх асортимент. Найбільш відповідальну частину торгово-технологічного процесу становлять операції безпосереднього обслуговування покупців, до яких відносяться:
) зустріч покупця;
) пропозиція товарів;
) відбір товарів покупцями;
) розрахунок за відібрані товари;
) надання покупцям додаткових послуг;
На цій стадії торгово-технологічного процесу між покупцями і персоналом виникають міжособистісні психологічні контакти, які відображають складні економічні, пов'язані з купівлею-продажем товарів. Тому в ТОВ «Сетекс» створені всі умови для безперешкодного ознайомлення покупця з пропонованим асортиментом товарів, для зручної добірки їм товарів і т.д.
. Організація і технологія операцій з приймання товарів на підприємстві
Приймання товарів є найважливішою складовою частиною технологічного процесу. Вона здійснюється товарознавцем. Товари приймають за кількістю і якістю.
Залежно від способу доставки та упаковки товару визначається технологія приймання.
Приймання товарів за кількістю виробляють шляхом зіставлення даних супровідних фактів (рахунків-фактур, товарно-транспортних накладних, специфікацій, пакувальних ярликів, описів та ін.) з фактичною наявністю товарів. Якщо супровідні документи відсутні то товари приймають по фактичній наявності на основі складеного акта, в якому вказують які документи відсутні.
. Організація і технологія торгівлі в ТОВ «Сетекс»
Продаж товарів - завершальна стадія торгово-технологічного процесу. Операції, що виконуються на цій стадії, є найбільш відповідальними, оскільки вони пов'язані з безпосереднім обслуговуванням покупців.
Характер і структура операцій з продажу товарів залежать, в першу чергу, від асортименту реалізованих товарів і методів їх продажу.
В організації намагаються суворо дотримуватися права споживачів.
ООО «Сетекс» забезпечує виготовлення продукції відповідно до встановлених вимог до її якості; · представляє продукцію на сертифікацію; розробляє спеціальні правила використання продукції; встановлює термін служби (придатності) продукції; забезпечує розробку і доведення до споживача необхідної інформації; у встановлених випадках призупиняє реалізацію продукції або знімає її з виробництва, вживає заходів по вилученню з обороту і у споживачів небезпечної продукції; у встановлених випадках відшкодовує у повному обсязі завдані збитки.
Продавці-консультанти, за бажанням споживачів дають повну характеристику товарам. Характер і структура операцій з продажу товарів залежать в першу чергу від асортименту реалізованих товарів і методів їх продажу. В організації, в якій я проходила практику, все відбувається наступним чином:
зустріч покупців, виявлення його намірів;
пропозиція і показ товарів;
допомога у виборі товарів і консультація;
проведення технологічних операцій, пов'язаних з інструкцією товару;
упаковка і видача покупок.
