частина вироблюваної енергії виділяється у вигляді тепла. При м'язовій роботі ККД рідко перевищує 25%.
. Обмін речовин в умовах фізичного навантаження
Людський організм на 60% складається з/води. Жирова тканина містить 20% води (від її маси), кістки - 25, печінка - 70, скелетні м'язи - 75, кров - 80, мозок - 85%. Для нормальної життєдіяльності організму, який живе в умовах мінливого середовища, дуже важливо сталість внутрішнього середовища організму. Її створюють плазма крові, тканинна рідина, лімфа, основна частина яких це вода, білки і мінеральні солі. Вода і мінеральні солі НЕ служать поживними речовинами або джерелами енергії. Але без води не можуть протікати обмінні процеси. Вода - хороший розчинник. Тільки в рідкому середовищі протікають окислювально-відновні процеси та інші реакції обміну. Рідина бере участь у транспортуванні деяких газів, переносячи їх або в розчиненому стані, або у вигляді солей. Вода входить до складу травних соків, бере участь у видаленні з організму продуктів обміну, серед яких містяться і токсичні речовини, а також у терморегуляції.
Без води людина може прожити не більше 7-10 днів, тоді як без їжі - 30-40 днів. Видаляється вода разом із сечею через нирки (+1700 мл), з потом через шкіру (500 мл) і з повітрям, що видихається через легені (300 мл).
Ставлення загальної кількості споживаної рідини до загальної кількості виділюваної рідини називається водним балансом. Якщо кількість споживаної води менше кількості виділеної, то в організмі людини можуть спостерігатися різного роду розлади його функціонального стану, оскільки, входячи до складу тканин, вода є одним із структурних компонентів тіла, знаходиться у вигляді сольових розчинів і обумовлює тісний зв'язок водного обміну з обміном мінеральних речовин.
Обмін води та електролітів, по суті, являє собою єдине ціле, оскільки біохімічні реакції протікають у водних середовищах, а багато колоїди є сильно гідратованими, тобто з'єднаними фізико-хімічними зв'язками з молекулами води.
Вода надходить в організм людини в «чистому вигляді» і в складі різних продуктів, з якими він теж отримує необхідні йому елементи. Добова потреба людини у воді становить 2,0-2,5 л. Добова потреба людського організму в деяких мікроелементах наступна: калію 2,7-5,9 г, натрію - 4-5 г, кальцію - 0,5 г, магнію - 70-80 мг, заліза - 10-15 мг, марганцю - до 100 мг, хлору - 2-4 г, йоду - 100-150 мг.
Обмін води та електролітів в організмі має складну нервово-гуморальну регуляцію. Найбільш схильні регуляторним впливам вода і тісно пов'язаний з нею у метаболізмі натрій. Складна рефлекторна ланцюг регуляції водно-електролітного обміну починається з чотирьох рецепторів, які сигналізують про зміну кількості води в організмі. По-перше, це рецептори слизової рота, підсихання якої викликає відчуття спраги. Однак це відчуття проходить при змочуванні слизової, хоча вода в організм при цьому не надходить. Тому даний вид спраги називається помилкової спрагою. По-друге, сигнали про необхідність заповнити запаси води в організмі або припинити її споживання йдуть від барорецепторів слизової шлунка. Роздування шлунка веде до зникнення почуття спраги, а спадання його стінок - навпаки, до виникнення. Оскільки спрага, що виникає в цьому випадку, пов'язана не зі зміною вмісту води в організмі, а зі зміною тонусу шлункової стінки, вона також помилкова. Третю групу нервових закінчень, які беруть участь у регуляції водно-електролітного обміну, складають осморецептори тканин, які сигналізують про зміни осмотичного тиску в тканинах. Відчуття спраги при подразненні осморецепторов - це вид спраги істинний. І нарешті, четверта група рецепторів - волюмрецептори судинного русла, що реагують на зміну об'єму циркулюючої в судинній системі крові.
Регулятором водно-сольового обміну є гормони кори надниркових залоз (альдостерон) і задньої долі гіпофіза (антидіуретичний).
У регуляції електролітного обміну грають роль і інші гормони кори надниркових залоз, що об'єднуються однією назвою мінералокортикоїди. При їх недоліку порушується обмін калію, розвивається гіпокаліємія (тобто зниження вмісту калію і в організмі в цілому), внаслідок чого виникає м'язова адинамія і ряд інших серйозних порушень. Обмін кальцію і фосфору регулюється паратгормоном - секретом паращитовидних залоз, який стабілізує рівень цих елементів в організмі завдяки тому, що під його впливом кальцій зв'язується з білками і його виведення з організму різко гальмується. Нарешті, на водно-електролітний обмін впливає і адреналін, який, спазміруя клубочкові судини нирок, знижує величину фільтраційного тиску і веде до зменшення діурезу, тобто до зменшення виведення води з організму, важлива роль і вегетативних нервів, що регулюють інтенсивність потовиділення.
