ентів ручне завантаження інгредієнтів замінена на автоматичне завантаження компонентів, що дозволило виключити витрати на робочу силу і знизити втрати на даній стадії.
встановлені витратоміри, призначені для вимірювання витрати рідких компонентів, що дозволяє автоматизувати процес дозування.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Чи не пора змінити масло? Огляд російського ринку масложирової продукції. Дослідження компанії Euromonitor International//RUSSIAN FOOD amp; DRINKS MARKET MAGAZINE.- 2008. - №4.
Іпатова, Л.Г., Кочеткова, А.А., Нечаєв, А.П., Тутельян, В.А. Жирові продукти для здорового харчування. Сучасний погляд.- М .: Делі принт, 2009. - 396 с.- ISBN 978-5-94343-206-4
Шендеров, Б.А. Сучасний стан та перспективи розвитку концепції «Функціональне харчування»//Харчова промисловість.- 2003. - №5.
Мода диктує здоров'я. Огляд російського ринку функціональних продуктів харчування. Дослідженням маркетингового агентства a2z marketing//RUSSIAN FOOD amp; DRINKS MARKET MAGAZINE.- 2002. - №7.
Левачев, М.М. Значення жиру в харчуванні здорової і хворої людини: Довідник з дієтології/Под ред. В.А. Тутельян, М.А. Самсонова.- М .: Медицина.- 2002.
Левачев, М.М. Нові аспекти біологічних якостей харчових жирів//Журнал Всесоюзного хімічного товариства ім. Д.І. Менделєєва.- 1978. т.23.- №4.
Григор'єва, В.М., Лісіцин, А.Н. Фактори, що визначають біологічну повноцінність жирових продуктів//Масложирова промисловість.- 2002. - №4.
Кулакова, С.Н., Байков, В.Г., Бессонов, В.В., Нечаєв, А.П., Тарасова В.В. Особливості рослинних олій та їх роль у харчуванні//Масложирова промисловість.- 2009. - №3.
Іпатова, Л.Г., Кочеткова, А.А., Нечаєв, А.П. Нові напрямки у створенні функціональних жирових продуктів//Масложирова промисловість.- 2006. - №4.
Нечаєв, А. П. Наукові основи технологій отримання функціональних жирових продуктів нового покоління//Масла і жири.- 2007. - №8.
Тутельян, В.А. Стратегія розробки, застосування та оцінки ефективності біологічно активних добавок до їжі//Питання харчування.- 1996. - №6.
Нечаєв, А. П., Кочеткова, А.А. Рослинні масла функціонального призначення//Масложирова промисловість.- 2005. - №3.
Хто на полицях всіх дорожче? Огляд російського ринку рослинного масла. Дослідження компанії «Бізнес Аналітика»//RUSSIAN FOOD amp; DRINKS MARKET MAGAZINE.- 2009. - №3.
Прокопенко, Л.Г. Бойняжева, Л.І., Павлова, Є.В. Поліненасичені жирні кислоти в рослинних оліях//Масложирова промисловість.- 2009. - №2.
Табакаева, О.В., Каленик, Т.К. Рослинні масла з оптимізованим жирнокислотним складом//Масложирова промисловість.- 2007. - №1.
Никонович, С.Н., Тимофеєнко, Т.І., Спільник, І.В., Скакалін, Є.В. Спеціалізовані суміші рослинних масел функціонального призначення//Вісті вузів. Харчова технологія.- 2005. - № 2-3.- С.73-75.
Скорюкін, А.Н., Нечаєв, А.П., Кочеткова, А.А., Баришев, А.Г. Купажовані рослинні масла зі збалансованим жирнокислотним складом для здорового харчування//Масложирова промисловість.- 2002. - №2.
Нечаєв, А. П., Тарасова, В.В., Олейникова, О.Н., Русакова, Є.В., Помігуев, М.С. Купажовані рослинні масла у виробництві спредів для здорового харчування//Масложирова промисловість.- 2005. - №3.
Баришев, А.Г., Воробйова, В.М., Полосин, С.В., Стародубцева, Л.Н. Рослинні масла «Калитва» тм - функціональні продукти харчування//Масложирова промисловість.- 2005. - №3.
Окара, А.І., Земляк, К.Г., Каленик, Т.К. Управління жирнокислотним складом і споживчими властивостями рослинних масел-сумішей шляхом оптимізації рецептур//Масложирова промисловість.- 2009. - №2.
Технологія одержання і застосування купажованих жирових продуктів з оптимальним складом ПНЖК: Автореф. дис. на соіск. уч. степ. канд. техн. наук/Скорюкін, А.Н.- Моск. держ. ун-т харч. пр-в, Москва.- 2 004.
Табакаева, О.В., Каленик, Т.К. Збагачені рослинні масла з оптимізованим жирнокислотним складом//Масложирова промисловість.- 2007. - №2.
Табакаева, О.В. Нові види рослинних масел як джерела поліненасичених жирних кислот і селену//Масложирова промисловість.- 2007. - №6.
Табакаева, О.В. Функціональні емульсійні продукти нового покоління//Масложирова промисловість.- 2007. - №3.
Никонович, С.Н., Тимофеєнко, Т.І., Спільник, І.В., Скакалін, Є.В. Нові типи рослинних масел «ідеального» складу//Вісті вузів. Харчова технологія.- 2005. - № 2-3.- С.108-109.
