>
Никонович, С. Н., Тимофеєнко, Т. І., Гринь, Н. Ф. Функціональні властивості жирових продуктів нового покоління//Вісті вузів. Харчова технологія.- 2006. - № 1.
Розробка нових типів рослинних масел і біологічно активних добавок для функціонального харчування Автореф. дис. на соіск. уч. степ. канд. техн. наук/Никонович, С. Н. - Кубан. держ. тех. ун-т, Краснодар.- 2005.
Паронян, В.Х., Восканян, К.Г. Шляхи збагачення жирнокислотного складу емульсійного жирового продукту//Зберігання та переробка сільськогосподарської.- 2005. - №6.
КОЗЯРІН, Г.І., Круглов, С.В., Комаров, А.В., Восканян, К.Г .; Паронян, В.Х., Восканян, О.С., Скрябіна, Н.М. Харчовий емульсійний жировий продукт. Патент №2242136 Росія; Опубл. 20.12.2004.
Кулакова, С.Н., Гаппаров, М.М., Вікторова, Є.В. Про рослинних оліях нового покоління в нашому харчуванні//Масложирова промисловість.- 2005. - №1.
Кулакова, С.Н., Вікторова, Є.В. Рослинні масла нового покоління і їх роль у харчуванні//Масла і жири.- 2006. - №9.
Утешева, С.Ю., Кочеткова, А.А., Нечаєв, А.П. , Кривов'яз, В.І., Пикулева, І.В., Найдякіна, Є.В. Майонези для здорового харчування на основі купажированного рослинного масла «здравную»//Масложирова промисловість.- 2003. - №3.
Утешева, С.Ю., Нечаєв, А.П. Тенденції у створенні майонезів і соусів функціонального призначення//Масложирова промисловість.- 2007. - №3.
Розробка технологічних рішень при виробництві майонезів, збагачених функціональними інгредієнтами: Автореф. дис. на соіск. уч. степ. канд. техн. наук/Утешева, С.Ю.- Моск. держ. ун-т харч. пр-в, Москва.- 2005. Halluin Bertrand. Preparation dietetique alimentaire a base d huiles vegetales et a teneur garantie en vitamine E. Харчовий дієтичний склад на основі рослинних олій з гарантованим вмістом вітаміну Е. Заявка №2845569 Франція; Опубл. 16.04.2004.
Приготування збагаченій суміші харчових масел на основі ріпакової олії/Cheng Y., Liu P.//Zhongguo youzhi=China Oils and Fats.- 2005. - 30, - № 9.
Миколаєва, С.В., Клюшина, Е.А., Грузинів, Є.В., сілезька, Т.В. Застосування методу лінійного програмування для оптимізації сумішей рослинних олій//Масложирова промисловість.- 2007. - №1.
Ковальова, О.Н., Коваленко, Г.А., Обухова, Л.А. Цілюща салатное масло (варіанти). Патент №2292149 Росія; Опубл. 27.01.2007.
Скрябіна, Н.М., Карімов, Р.Ф., Восканян, О.С., Паронян, В.Х. Харчовий емульсійний жировий продукт. Патент №2302742 Росія; Опубл. 20.07.2007.
Розробка способу отримання емульсійних продуктів із заданим складом і функціональними властивостями: Автореф. дис. на соіск. уч. степ. канд. техн. наук/Карімов, Р.Ф.- Моск. держ. ун-т технол. і упр., Москва.- 2 008.
Тирсіна, А. В., Рахімулліна, Р. З., Камишан, Є. М., Юсов, С. М., Восканян, К. Г .; Паронян, В.Х., Восканян, О. С., Скрябіна, Н.М. Харчовий емульсійний жировий продукт. Патент № 2242138 Росія; Опубл. 20.12.2004.
Шленская, Т. В., Паронян, В. Х., Восканян, О. С. Харчовий емульсійний низькокалорійний жировий продукт 30% -ної жирності. Патент №2264118 Росія; Опубл. 20.11.2005.
Шленская, Т. В., Паронян, В.Х., Восканян, О.С. Харчовий емульсійний низькокалорійний жировий продукт 35% -ної жирності. Патент №2268601 Росія; Опубл. 27.01.2006.Henry Richard, Hayre Nimrit. Cooking oil containing camellna oil Кулінарний масляний склад, що містить рижієва масло. Заявка №2427198 Великобританія; Опубл. 20.12.2006.
Григор'єва, В.М., Лісіцин, А.Н. Суміші рослинних масел - біологічно повноцінні продукти//Масложирова промисловість.- 2005. - №1.
Бабодей, В.Н., Голубєва, В.С., Шуляковская, О.В., Воронцова, О.С., Тимофєєва, О.Н. Досвід розробки масложирових продуктів для функціонального харчування//Харчова промисловість: наука і технологія.- 2009. - №2.
Масла фірми «Дельфа»//Бібліотека компанії АРГО. Інформаційний центр, Україна.
Паронян, В.Х., Скрябіна, Н.М. Моделювання функціональних властивостей емульсійних продуктів зі збалансованим нутріентним складом//Масложирова промисловість.- 2007. - №3.- С. 6-10.
Тихонов, В.П., Вишняков, А.Б., Тирсін, Ю.А. Розробка методів отримання рослинних масел з низькоолійне сировини та їх застосування//Зберігання та переробка сільськогосподарської.- 2007. - №3.
