Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Технологія Отримання харчових волокон з виноградних вичавок та їх Використання у харчовій промісловості

Реферат Технологія Отримання харчових волокон з виноградних вичавок та їх Використання у харчовій промісловості





льцій, цинк, залізо, мідь, а такоже полярно органічніх Речовини: фенол, Карбамід.

На процес зв язування однозначно вліває розмір частинок сировина, значення рН середовища, температура, годину контакту. Катіонообмінна здатність ХК овочів колівається в діапазоні 1,0 ... 2,4 мкг/г.

Сорбційна здатність ХВ. Результати ОЦІНКИ сорбційніх властівостей ХК, яка булу віділена з різніх Видів рослінної сировина, показали ее здатність зв язувати іоні свинцю, кадмію и других Важка металів, а такоже нітраті и нітрити.

Основним сорбуючім компонентом ХК є лігнін. Комплекс геміцелюлозі з целюлоза теж має хороший сорбційній ефект. p align="justify"> Узагальнена оцінка сорбційної здатності ХК за Метиленовий сінню показала, что за кількість сорбованої Речовини ХК рослин еквівалентна актівованому вугіллю. ВРАХОВУЮЧИ, что сорбція метіленової сині корелює з сорбцією патогенних мікроорганізмів и знаючі Недоліки актівованого вугілля становится зрозумілою перспектівність Використання ХК в якості ентеросорбенту в лікувальній практіці. p align="justify"> Сорбційну здатність ХК поклади від природніх джерел ее Отримання. Сорбція свинцю з его розчінів концентрацією 0,01 моль/л показала такий порядок актівності: ХК виноградних вичавок? ХК буряків? ХВ люцерни? ХВ конюшини. p align="justify"> Помічено, что сорбційну здатність ХК покладів такоже від величини рН Розчин. Велике значення має здатність ХК сорбуваті и Виводити з організму жовчні кислоти, змінюючі тім самим вміст холестерину в крові. М.С. Дудкін виявило здатність адсорбуваті палічкові грамнегатівні бактерії и грампозітівні коки харчову волокнами, Які були віділені з різної сировина. p align="justify"> Радіопротекторні Властивості ХК. У зв язку з про екологічну катастрофу на ЧАЕС вінікла необхідність шукати шляхи для очищення людського організму від радіонуклідів, а такоже Розробити Способи Попередження можливіть їх потрапляння до організму.

Дослідження показали, что на вилучення з організму ізотопу Sr 85 Найбільший ефект справляє ХК люцерни та шкіркі лимону, на вилучення Sr 85 смороду НЕ ніякої Дії НЕ справляються. На зв язування радіоізотопів Sr 85 и Cs 137 позитивний результат дали ХК з буряка и вичавок виноградних кісточок: так в кінці ЕКСПЕРИМЕНТ кількість Sr 85 зменшіть на 24 ... 36%, а Cs 137 на 17 ... 18% .

Таким чином, ХК зменшує концентрацію шкідлівого холестерину, зніжуючі ри...


Назад | сторінка 30 з 35 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технологія Отримання харчових волокон з виноградних вичавок та Використання ...
  • Реферат на тему: Здатність грунтів та їх гумінових кислот зв'язувати іони кадмію
  • Реферат на тему: Будова, реакційна здатність і властивості хімічних елементів та їх неоргані ...
  • Реферат на тему: Здатність до навчання дітей з ЗПР
  • Реферат на тему: Здатність тварин до символізації