БАВСодержаніе БАВ в рослині,% Вміст БАР в субстанції,% Дубильні речовини - перманганатометрія - Комплексонометрія 11,70 11,53 27,81 24,05 Полісахаріди7, 277,41 Флавоноіди7, 69,4 Алкалоіди0 , 82 0,98Кумарины0,190,15Полифенолы24,15Кумарины2,01Каротиноиды0,262,74Сапонины2,32,27
Представлені дані в таблиці 5 свідчать про високий вміст дубильних речовин в досліджуваній надземної частини рослини і в субстанції, виділеної на його основі. Примітно, що в субстанції збільшується вміст майже всіх основних груп БАР, що показує достатню витяг з сировини.
Надземна частина кермека Гмелина відрізняється великою кількістю амінокислот, причому в найбільшій кількості містяться глутамінова кислота (застосовується для лікування захворювань центральної нервової системи), аспарагінова кислота (займає центральне місце у підтримці азотистого балансу), аланін (джерело енергії для головного мозку і центральної нервової системи; зміцнює імунну систему), пролін (є джерелом енергії для м'язів) і незамінні амінокислоти (не синтезуються в організмі і повинні надходити ззовні). Дані щодо кількісного вмісту амінокислот в рослині і субстанції, отриманої з неї, представлені в таблиці 6.
Таблиця 6. Якісний склад і кількісний вміст амінокислот (мг/100 г) в L. gmelinii і в отриманій субстанції
Назва кіслотиСодержаніе амінокислот в растенііСодержаніе амінокислот в субстанцииАланин1100869Глицин320302Валин*350309Лейцин*525495Изолейцин*189175Треонин*310288Серин520486Пролин750709Метионин*120102Цистеин92990Аспарагиновая кислота98083Оксипролин2415Фенилаланин * 363304Глутаміновая кислота21102126Орнитин3012Тирозин350309Гистидин142130Аргинин420460Лизин*230112Триптофан*190171 ? всіх амінокіслот91158447? незамінних амінокіслот22771956Содержаніе незамінних амінокислот від їх загальної? ,% 24,9823,16 * - незамінні амінокислоти Як видно з даних, наведених у таблиці 6, субстанція, подібно вихідній сировині, відрізняється високим вмістом відомих 20? - Амінокислот. Найбільша кількість незамінних амінокислот у всіх субстанціях припадає на лейцин, приблизно в рівних кількостях містяться валін і фенілаланін, потім треонін, ізолейцин, лізин, триптофан і метіонін.
Таким чином, значна кількість незамінних амінокислот у складі досліджуваних субстанцій підкреслює їх цінність в якості лікарських об'єктів, що особливо важливо при регенерації порушених функцій організму.
Основними ліпофільними компонентами більшості рослин є ліпіди (неполярні і полярні), жирні кислоти, вуглеводні, стерини та їх глікозиди, жиророзчинні вітаміни і пігменти.
Якісний склад жирних кислот і в рослині, і в субстанції однаковий, відмінності стосуються тільки їх кількісного вмісту. Сума ненасичених кислот в субстанціях значно превалює над сумою насичених кислот в них.
Дані по жирнокислотному складом надземної частини L. gmelinii представлені в таблиці 7.
Таблиця 7. Жирнокислотний склад надземної частини рослини L.gmelinii і субстанції отриманої на її основі
Назва кіслотиСодержаніе жирних кислот в растенііСодержаніе жирних кислот в субстанцииЛауриновая1,251.48Миристиновая1,502.44Пальмитиновая5,186.18Пальмитолеиновая1,622.18Стеариновая1,254.53Олеиновая15.7420.89Линолевая58,0952.22Линоленовая0,750.52Эйкозановая0,751.04Эйкозеновая1,502.09Генэйкозанова...
