родукція, завдяки присутності в ній корисних властивостей, має сприятливим впливом на організм людини. Виробники, у свою чергу, постійно працюють над створенням нових видів продукції, оригінальних рецептур, розширенням асортименту, новими технологіями, новими видами упаковки, вирішують питання зберігання і транспортування продукції. p align="justify"> Соки, реалізовані в "ПОБ Сафонівське райпо" представлені продукцією наступних виробників: ВАТ "Лебедянський", ВАТ "Нідан Соки", "Сади Придонья", ВАТ "Мултон" і " Вімм-Білль-Данн "
Продукція соків, реалізована в "ПОБ Сафонівське райпо", представлена ​​понад 100 найменуваннями. Асортимент на 90% складений з продукції вітчизняних виробників. На сьогоднішній день найбільшим попитом у покупців користуються соки виробника ВАТ "Лебедянський". Проаналізувавши асортимент соків, реалізованих "ПОБ Сафонівське райпо", можна відзначити, що в торговельну мережу надходять соки, різної цінової категорії, об'єму упаковки і з різноманітними смаками. p align="justify"> З метою проведення експертизи якості соків, які реалізуються в "ПОБ Сафонівське райпо", були відібрані: нектар Добрий, смак апельсин. Виробник ЗАТ "Мултон"; - нектар Тонус, смак апельсин. Виробник ВАТ "Лебедянський"; - нектар Фруктовий Сад Виробник ВАТ "Лебедянський";-нектар Улюблений сад, смак апельсин. Виробник компанія Вімм-Білль-Данн. p align="justify"> Були проведені:
- Аналіз асортименту соків реалізовуються в "ПОБ Сафонівське райпо";
- Аналіз якості соку, реалізованого в "ПОБ Сафонівське райпо" відповідно до ГОСТ Р 53139-2008;
- оцінка якості упаковки та інформації на маркуванні соку відповідно до ГОСТ 13799-81;
була проведена порівняльна характеристика споживчих свойст соків 4х зразків (Добрий, Тонус, Фруктовий сад, Улюблений Сад).
Також була проведена організаційно-економічна характеристика підприємства.
За результатами діяльності "ПОБ Сафонівське райпо" за останні два роки можна зробити висновок, що підприємство працює стабільно. Відбулося значне збільшення обсягу продажів, а відповідно і прибутку. Зростання роздрібного товарообігу стався через збільшення товарної маси, реалізованої населенню, тобто за рахунок збільшення показника продажу на душу населення. Для подальшого підвищення ефективності комерційної діяльності підприємство повинно прагнути до збільшення чисельності споживачів. br/>
Список використаних джерел
. Закон РФ "Про якість та безпеку харчових продуктів".
2.Вілкова С. А. Ідентифікація споживчих товарів: Навчальний посібник. - Енгельс: Регіональний інформаційно - видавничий центр
. Миколаєва М.А., Личніков Д.С., Неверов О.М. Ідентифікація та фальсифікація харчових продуктів: Товарний довідник, - М.: Економіка
. ГОСТ Р 51074-2003 Продукти харчові. Інформація для споживача. Загаль...
