доведеться більше наповнювати автомат прохолодними напоями. br/>
Таблиця 15 - Асортимент продукції, що реалізується через кава-автомат
ПродуктКолічество порційЦена за одну порцію, рублейСтоімость, рублейКофе Еспрессо404000160 000Кофе Амерікано15400060 000Кофе Латте355000175 000Кофе Моккочіно15500075 000Горячій шоколад15400060 000Куріний бульон10300030 000 Чай Earl Grey25350087 500Чай зелений20350070 000Чай фруктовий20350070 000
Кава-автомати одні з найменш вибагливих. Термін придатності розчинної, меленої кави, какао, чаю тривалі, тому особливих проблем з подібним торговим автоматом виникнути не повинно. Однак необхідно щодня контролювати рівень води в бойлерах чи інших ємностях, якщо автомат працює автономно. p align="justify"> В якості упаковки товару тут виступатиме пластиковий стаканчик і додаткові прилади для розмішування (малюнок 10). Стаканчики і размешівателі можна придбати разом з інгредієнтами для кави, чаю та інших напоїв. На стаканчиках для кави, чаю, гарячого шоколаду можна розмістити рекламу за допомогою етикеток. br/>В
Рисунок 10 - Пластикові стаканчики для кава-автоматів
Заповнення торгових автоматів можна доручити офіціантам. Оскільки в перші години роботи кількість відвідувачів невелике, а часто відвідувачі відсутні, то одного з двох офіціантів на зміні можна зобов'язати обслужити торговий автомат. В якості додаткової винагороди за обслуговування автоматів можна виплачувати 10 відсотків від виручки з автоматів щомісяця. Встановлення винагороди у вигляді відсотка більш ефективно, ніж тверда сума, оскільки це сприятиме ретельнішому обслуговуванню, акуратною розстановці продукції в лотках, видаленню забруднень та ін
Таким чином, спочатку можна встановити невелику кількість торгових автоматів (1-3). Це допоможе також визначити той асортимент продукції, який користується найбільшим попитом. У міру отримання прибутку з'явиться можливість збільшити кількість автоматів, а також розширити асортимент. p align="justify"> Крім того, безперечною перевагою в даній ситуації є те, що при реалізації продукції через торгові автомати не вимагається персонал, що контактує безпосередньо зі споживачами. У сукупності з досить високим рівнем кваліфікації виробничого персоналу дозволить найбільшою мірою задовольнити потреби покупців. br/>
3.4 Оцінка необхідних ресурсів і ефективність проектного рішення
З урахуванням розглянутих у пункті 1.2.4 критеріїв ефективності можна зробити наступні висновки про ефективність проектного рішення:
) Один з найважливіших факторів при ефективному використанні торгових автоматів - правильне їх розміщення. Найвдалішими вважаються ті місця, в яких щодня спостерігається великий потік потенційних спожив...
