ва пром-сть, 1981. - 328 е.: ил.
. Лур'є І.С. Технологічний контроль сировини в ондітерском виробництві. / І.С. Лур'є, А.І. Шаров. М.: Колос. 2001. - 352 е.: ил.
. Лур'є І.С. Технологічний та мікробіологічний контроль в кондитерському виробництві./І.С. Лур'є, Л.Є. Скокан, А.Г. Цитович.-Довідник.- М.: Колос, 2003.- 416 е.: ил.
. Магомедов Ш.Ш. Маркетингові дослідження товарів і послуг / Ш.Ш. Магомедов. Навчальний посібник.- Москва, 2007. - 292 с.
. Марх А.Т. Технохімічних контроль консервного виробництва / А.Т. Марх-М.: 1989. 304с.
. Маршалкин Г.А. Виробництво кондитерських виробів./Г.А. Маршалкин. М.: Колос, 1994. - 271 с.
. Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продовольчої сировини і харчових продуктів. М.: Изд-во стандартів, 1990.- 180с.
. Метлицький JI.B. Біохімія плодів і овочів. М.: Економіка, 1976.
. Мінаєва В.Г. Лікарські рослини Сибіру / В.Г. Мінаєва-Новосибірськ: Наука. Сиб. вид-ня, 1991. 431с.
. Мітюков А.Д. Дикорослі плоди, ягоди та їх застосування / А.Д. Мітюков, Н.Л. Налетько, С.Г. Шамруку Мн.: «Ураждай», 1975. - 200с.
. Мучкін А.Н. Ягідне козуб. М.: Лесн. Пром-сть. 1982. - 136 с.
. Наукове обгрунтування підвищення стійкості виробництва і раціонального використання продукції Сибірських садів: Зб. научн. тр./ВАСГНІЛ. Сиб. Птд-ня. Новосибірськ, 1987. - 168с.
. Нечаєв А.П. Харчові добавки / А.П. Нечаєв, А.А. Кочетков, А.Н. Зайцев. М.: Колос, 2002. - 256 с.
. Миколаєва М.А. Товарознавство плодів і овочів / М.А. Миколаєва М.: Економіка, 1991. - 288 с.
. Олейникова А.Я. Практикум з технології. Кондитерські вироби. / А.Я. Олейникова, Г.О. Магомедов, Т.Н. Мірошникова. Санкт-Петербург. ГИОРД, 2005. - 455 с.
. Петрова Ю.О., В.П. Дикорослі плоди та ягоди / В.П. Петров М.: Лесн. Пром-сть, 1987. - 248 с.
. Петрова В.А. Біохімія дикорослих плодово-ягідних рослин / В.А. Петрова К.: Вища школа, 1986. - 287 с.
. Петровський К.С. Азбука здоров'я: Про раціональному харчуванні людини.-М.: Знання, 1982. - 68 с.103. Плодові, ягідні та горіхоплідні рослини в Сибіру / М.Н. Саламатов Новосибірськ. Видавництво «Наука». Сибірське відділення, 1974. - 183 с.
. Плотникова Т.В. Експертиза свіжих плодів та овочів: Учеб. Посібник.- 2-е вид./Т.В. Плотникова, В.М. Позняковский, Т.В. Ларіна, Л.Г. Єлісєєва Видавництво Новосибірського університету. Новосибірськ, I2001.- 302 с.
. Позняковский, В.М. Гігієнічні основи харчування, безопаность та експертиза продовольчих товарів: підручник. 2-е вид., Испр. і доп./В.М. Позняковский Новосибірськ: Изд-во Новосиб. ун-ту, 1999. - 448 с.
. Покровський В.І. Політика здорового харчування. Федеральний і регіональний рівні./В.І. Покровський, Г.А. Романенко, В.А. Княжев.- Новосибірськ: Сиб. універ. вид-во, 2002. 344 с.
. Покровський, А.А. Про біологічну та харчової цінності продуктів харчування / / Питання харчування, 1975. № 3.- С.25-28.
. ПЗ. Корисні рослини Західного Сибіру і перспективи їх інтродуційованих./К.А. Соболевська, А.І. Якубова, Р.Я. Бранець і др.-Новосибірськ: Наука. Сіботд-ня, 1972. - 380 с.
. Попов Ш., А.І. Перспективи використання лікарських рослин Красноярського краю / / Проблеми реформування регіональної економіки: Матеріали міжнар. науково-практичної конференції. Кемерово, 1994. С.3...
