(целюлоза, лігнін, ГМЦ, ПР, камеді, гумі, слизу). p align="justify"> Завдяк сорбційнім властівостям ХК Із Рослин матеріалів зв язує іоні свинцю, кадмію, других Важка металів, радіонуклідів, нітратів та нітритів. Це Дає можлівість Виводити зазначені токсиканти з організму людини, а такоже справляті радіопротекторну дію.
Вчене України виявлено Високі сорбційну Властивості природніх мінералів Стосовно цієї токсичної багатовалентніх металів, что Дає можлівість рекомендуваті їх для Використання в умів дефіціту ХВ у раціоні населення України.
На СЬОГОДНІ розроблено ряд ефективного та економічно вігідніх технологий Отримання ХВ з нетрадиційної сировина. Це, передусім, технологія Отримання ХВ з виноградних вичавок, з відходів цитрусових, з деревини, трав, Зеленої масі ПЛОДООВОЧЕВЕ культур. p align="justify"> Список використаної літератури
1.Домарецькій В.А., Остапчук М.В., Українець А.І. Технологія харчових ПРОДУКТІВ: Підручник/За ред .. д-ра техн .. наук, проф. А.І.Українця. - К.: НУХТ, 2003. p> 2.Донченко Л. В. Технологія пектину і пектінопродуктов/Л.В. Донченко. - М.: ДеЛи, 2000. p> 3.Технологія оздоровчих харчових ПРОДУКТІВ/Українець А.І., Сімахіна Г.О. - К.: НУХТ, 2009. p> 4.Технологія природніх харчових сорбентів. Навчальний посібник/Л. О. Федоренченко, Г.О. Сімахіна. - К.: НУХТ, 2006. p>. Влащік, Л.Г. Розробка технології пектінопродуктов з високими якісними показниками: дис .... канд. техн. наук/Л.Г. Влащік; КубГТУ. - Краснодар, 2003. p>. Пономарьов, А.Ф. Технологія переробки винограду/А.Ф. Пономарьов, К.В. Смирнов. - М.: Изд-во МСХА, 1997. p>. Косюри, ​​В.Т. Основи виноробства/В.Т. Косюри, ​​Л.В. Донченко, В.Д. Надикта. М. ДеЛи принт, 2004. p>. Виробництво пектину/Л.В. Донченко, Н.С. Карпович, Є.Г. Сімховіч та ін/За ред. Н.С. Карповича. - Кишинів: Штіінца, 1993. p>. Г.О. Сімахіна, А.І. Українець. Інноваційні технології та продукти. Оздоровчо харчування: Навчальний посібник. - К: НУХТ, 2010. br/>
