отримати на одиницю (1 літр) продукції, потрібно всю суму даних витрат розділити на річний випуск продукції
Зекс=762772: 1135000=0,67 (грн.)
Для визначення величини цехових витрат, що приходять на літр води продукції, необхідно розрахувати і скласти кошторис цехових витрат. До цеховим витрат відносяться накладні витрати, що виникають безпосередньо в цеху, де виробляється калькульовані продукція. Сюди відносяться витрати, пов'язані з амортизацією та утриманням будівель і споруд, закріплених за цехом, витрати на заходи з охорони праці.
Таблиця 3.8
Кошторис цехових витрат руб.
Найменування статейСуммаАмортізація зданія4456, 80Содержаніе будівель, споруд, інвентаря104442, 40Текущій ремонт зданія11142, 00Іспитанія, досліди, дослідження, раціоналізаторство і ізбірательность10500, 00Охрана труда10500, 00Прочіе цехові расходи8037, 57Ітого149078, 77
Продуктивність обладнання становить 5000 л / с., підприємство зможе переробляти 3377 л / с., виходячи з обсягу виробництва молока та закупівлі у населення.
Собівартість продукції являє собою вартісну оцінку використаних у процесі виробництва продукції природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних засобів, трудових ресурсів, а також інших витрат на виробництво і продаж. У розрахунках вартість сировини береться 17руб 99 коп. (Це реалізаційна ціна сирого молока), за технологією з 1 літра молока виходить 1 літр кефіру, отже з 1135000л молока вийде 1135000л кефіру.
Структура собівартості продукції показана в таблиці 3.9.
Таблиця 3.9
Калькуляція собівартості 1 літра кефіру
Статті калькуляцііСумма, руб.% Сировина і матеріали20, 9941Енергія на технологічні целі1, 63,2 Експлутационниє расходи7, 614,8 Заробітна плата виробничих робітників з відрахуваннями на соціальні нужди8, 717Общепроізводственние расходи5, 110Амортізація59, 9Коммерческіе витрати (упаковка) 24,1 Всього за статтями себестоімості50, 99100%
Проведений розрахунок дозволяє зробити висновок, що собівартість 1 літра кефіру складе 50,99 руб.
Визначимо ціну реалізації, ціна реалізації складається Цр=С + Пд (частка прибутку 30%), ціна реалізації 1л., кефіру в упаковці 65руб. Економічні показники виробництва кефіру представлені в таб. 3.10.
Таблиця 3.10
Економічні показники виробництва кефіру за рік, руб.
НаіменованіеГодовой обсяг виробництва, л.Себестоімость 1 л. продукцііСебестоімость проізводстваЦена реалізації за 1 л.ВыручкаПрибыльРентабельность,% Кефір1135000515788500065737750001589000027, 5
Дані таблиці показують, що витрати на виробництво Але на сьогоднішній день в умовах кризи необхідно розглянути ризики пов'язані з проектом.
Таблиця 3.11
Фінансово-економічні ризики
Прості ріскіОтріцательное вплив на очікуваний прибуток від реалізації проекта.Вероятность ріска.Неустойчівость спросаПаденіе попиту із зростанням цен75Появленіе альтернативного продуктаСніженіе спроса25Сніженіе цін конкурентаміСніженіе цен25Увеліченіе виробництва у конкурентовПаденіе продажів або зниження...
