Наприклад, томат - 45 мг / кг.
Баштанні розрізають на 8 частин, від кожної сторони беруть 1 частину (всього повинно вийти 4 частини), відокремлюють їстівну частину від скібкі, натирають на тертці, масу перемішують і надходять також, як описано вище.
Гриби. ВСЕ свіжих грибів проводять з метою не допустити в продаж токсичних (неїстівних), перезрілих, гнилих, уражених хробаками, що містять радіонукліди зразків.
Їстівні гриби можна використовувати для харчових цілей у будь-якому вигляді (смаженому, вареному, сушеному, солоному, маринованому). Умовно - с'е-добние використовують зазвичай для консервації.
Свіжі та сушені гриби треба піддавати радіологічному дослідженню, так як збирачі часто збирають їх у місцях, заражених радіонуклідами.
Допустимі до продажу на ринку свіжі гриби повинні бути однород-ними, розсортованими за видами, очищеними від землі, піску, трави, шкідників, слизу та інших домішок. Свіжі трубчасті гриби можуть бути без ніжок. Свіжі пластинчасті гриби повинні бути цільними (капелюшок в природному зв'язку з ніжкою) і мати очищений корінець. Не дозволяються продаж грибів ламаних, запліснявілих, в'ялих, пересохлих, ослізневшіх, зіпсованих, а також пластинчастих грибів з відрізаними повністю або частково пеньками, суміші і крихти різних грибів; грибів, назва яких не визначено.
Сушені трубчасті гриби повинні бути цілими або половинками, однорідними, сухими, з вологістю 12-14%, без пригорання, різноманітної форми та забарвлення, з характерними запахом і смаком. Не допускаються до продажу сушені гриби забруднені перепалене, плісняві, Трух-лявие, пошкоджені шкідниками і гризунами, мають підвищену радіоактивність.
Велике значення при експертизі грибів має встановлення їх виду. Для цього використовуються визначниками, муляжі грибів. На ринку має бути повний перелік всіх видів грибів із зазначенням місяців їх збору.
Продаж в суміші грибів забороняється. У сушеному вигляді дозволяється випуск в продаж тільки трубчастих грибів, домішка пластинчастих не допускається. Пластинчасті гриби зазвичай піддають засолюванні.
Радіометричний контроль рослинних продуктів . Проводитися приладами, що пройшли держперевірки і різними органами Держстандарту для дослідження на ринках.
ВСЕ рослинних харчових продуктів з радиометрией проводять з урахуванням географії їх походження і даних радіометричних досліджень на місці їх заготівлі.
Реалізацію сільськогосподарської продукції, підозрюваної в радіоактивне забруднення, проводять на ринках в ЛВСЕ, оснащених дозиметрическими і радіометричними приладами. Всі види подозре-котельної в радіоактивне забруднення рослинної продукції підлягають радіометричному контролю. Для цього використовують прилади типу ДП - 100, КРК - 1, УРП - 68-01 згідно з технічними умовами їх експлуатації.
Результати ВСЕ рослинних продуктів реєструють у журналі № 25-вет.
Якщо продукт визнаний недоброякісним, його знищують або утилізують, про що ветлабораторией складається акт у 2-х примірниках за встановленою формою з участю адміністрації ринку або представників міліції, а також самого власника-продавця.
Основним завданням ветеринарної служби є виключення надход...
