ня); іноді виділяють з основного періоду весняний (період проростання).
У лікувальний (післязбиральний) період, який триває до 14-20 днів, температура повинна бути досить високою - від 10 до 18 В° С, а також повинен бути вільний доступ повітря до ушкоджених ділянок. У таких умовах успішно протікають процеси загоєння механічних поранений.
Швидкість руху повітряного потоку в межклубневих просторі при зберіганні картоплі насипом заввишки близько 4 м встановлюється 0,12 - 0,5 м/сек.
Тривалість лікувального періоду залежить про якості картоплі (Очищеного від землі), висоти його завантаження, а так само від правильного дотримання режиму вентиляції.
У період охолодження температура зберігання картоплі поступово знижується з 10 - 20 В° С до 3-4 В° С (до оптимальної для зимового зберігання) протягом 20-40 днів залежно від різниці температур картоплі в вентиляційного повітря, питомої подачі, якості картоплі та інших факторів. Відносна вологість повітря в межклубневих просторі повинна бути 90-95%.
При охолодженні картоплі важливу роль відіграє час, протягом якого бульби охолоджуються і температура повітря.
У добу температура в масі картоплі знижується приблизно на
0,5-1 В° С, а вентиляційна система працює в цей період 8-20 год у добу, коли зовнішня температура нижче (па 3-4 В° С) температури в масі картоплі; температура вентиляційного повітря повинна бути від 1 до 15 В° С ' Вентиляцію в цей період проводять в найбільш холодний час доби. p> У основний період (зимове зберігання) картопля знаходиться в стані спокою, оптимальна температура в масі продукції повинна бути від 2 до 4 В° С, відносна вологість повітря 90 - 95%. Термін зберігання картоплі в цей період 6-9 міс. залежно від його якості, сорту та режиму зберігання. Температура вентиляційного повітря на 2-3 С нижче температури картоплі при його охолодженні або на 2-3 В° С вище температури картоплі при його отепленной. p> В останні тижні зими (у лютому-березні) температуру Реко ндуют знижувати до 2 В° С, щоб акумулювати холод в масі картоплі на теплий весняний період зберігання.
Зберігають картоплю в контейнерах ємністю 450 кг. Рис. 2
В В
Рис.2 Зберігання картоплі в контейнерах в наземному картоплесховище
У весняно-літній період картопля починає проростати; проростання його затримують шляхом зберігання в холодильниках при низькій температурі (1-2 В° С). Картопля переміщують у холодильники і зберігають там в контейнерах.
Картопля в сховищах до кінця зберігання не перебирають; перебирають тільки хворий картоплю при виявленні мокрої гнилі (до 5%), сухої гнилі (Понад 10%), фітофтори (4 - 5%) і після перебирання реалізують. br/>
М о р к о в ь зберігається в ящиках ємністю 8 - 10 кг, пересипану вологим піском, не був у користуванні.
Температура у сховищі від 0 до1 В° С, відносна вологість повітря 90 - 95%. У сховищі природна вентиляція. Ящики з морквою встановлені в штабеля ...
