stify"> Послуги з Предложения гостям їжі поєднують процеси виробничого (Приготування їжі на кухні), торгового (продаж готових до споживання продуктов, алкогольних та безалкогольних напоїв) i сервісного обслуговування гостей офіціантамі у ресторані, барі, кафе, готельно номерах.
Для Середніх и великих туркомплексів (турготелів, повносервісніх гостиниц та других) з середнім и високим рівнем комфортабельності характерна наявність Величезне Переліку Додатковий услуг: послуги ОРГАНІЗАЦІЙ громадського харчування (бар, ресторан, кафе, буфет, пивний бар) ; магазини (сувенірній, продуктовий), торговельні автомати; інфраструктура розваг (дискотека, казино, нічний клуб, зал ігрових автоматів, більярдна); екскурсійне обслуговування, послуги гідів-перекладачів, організація продаж квитків в театри, цирк, на концерти і т.д .; транспортні послуги (бронювання квитків на всі види транспорту, замовлення автотранспорту за заявку гостей, виклик таксі, прокат автомобілів); покупка и доставка квітів; продажів сувенірів, листівок та іншої друкованої продукції; побутове обслуговування (ремонт та чищення взуття, ремонт і прасування одягу; послуги хімчистки та пральні; зберігання промов и цінностей; розвантаження, навантаження и доставка багажу в номер; прокат предметів культурно-побутового призначення - телевізори, посуд, спортивний інвентар ТОЩО; ремонт годинників, побутової техніки, радіоапаратури; послуги перукарні, манікюрного и масажного кабінетів та Інші побутові послуги); послуги салону краси, сауна, лазня, басейни, тренажерний зал; оренда залів переговорів, конференц-залу; послуги бізнес-центру.
Цей Величезне ПЕРЕЛІК доповнюється, відозмінюється ї діференціюється у залежності від Розмірів готелю, его Місцезнаходження и цільового призначення, уровня комфортабельності й других причин. Тенденція розвитку готельної индустрии спрямована на Розширення спектру послуг у Готель різного призначення [32, 129].
У теперішній годину додаткові послуги набуваються все БІЛЬШОГО и БІЛЬШОГО значення у формуванні рінкової пріваблівості готельного підприємства. Залішаючісь основною, послуга размещения спріймається гостями як сама собою зрозуміла. Підвіщену ж цікавість віклікають послуги, Які віділяють цею готель Із ряду других. У більшості віпадків такими услуг є додаткові. Підтвердженням цього є діяльність багатьох готельно підприємств.
У менеджменті готельного бізнесу широко Використовують Термін готельний продукт raquo ;, что наголошує на комплексному характері готельно услуг. У категорії готельний продукт відображено результат господарської ДІЯЛЬНОСТІ, Поданєв у матеріальній форме (матеріальний продукт), духовній, інформаційній (інтелектуальний продукт) або у форме виконан роботи и услуг (рис. 1.1) [27, с.305].
Рис. 1.1 - Готельний продукт
У структурі комплексного готельного продукту розрізняють Такі его тіпі: основний, Спеціальний, супутній, додатковий.
Послуги Надання готельного номера та готельного обслуговування формують основний продукт. Одночасно КОЖЕН готель винен надаваті Спеціальний продукт - СКЛАДОВІ обслуговування, что вірізняють готель з-поміж других на Сайти Вся готельно услуг, например, Туристські послуги, послуги бізнес-центру, Певний тип розваг, спортивних услуг и под.
супутних готельний продукт - це комплекс услуг та товарів, необхідніх Клієнтам для использование основного ї спеціального продукту. Скажімо, надання у Готель услуг телефонного, поштового зв'язку, побутових услуг и товарів туристичного Попит.
Додатковий готельний продукт надає Спеціальному продуктові додаткові Переваги, спріяє виокремленості его среди конкурентних аналогічніх продуктов. Це могут буті оздоровчі послуги, послуги бізнес-центру, гральні атракціони ТОЩО. На Сучасне етапі додатковий готельний продукт набуває все БІЛЬШОГО значення у формуванні рінкової пріваблівості готельного підприємства. Залішаючісь основною, послуга размещения розглядається гостями як Звичайне явіще. Підвіщеній Інтерес віклікають послуги, котрі вірізняють певне готельно предприятие з-поміж других. Здебільшого Такі послуги формують додатковий продукт. Це засвідчують Успіхи відоміх готельно ланцюгів и ОКРЕМЕ готельно підприємств. Так, Готелі Брюсселя, Страсбурга, Давоса, де часто Працюють вісокооплачувані фахівці - політики, економісти, банкірі, предлагают разом Із використанн новітнього технічного забезпечення Зручне облаштовані конференц-зали, послуги фітнес-центрів, ресторанів. Например, відомій ФЕШЕНЕБЕЛЬНИЙ готель Steigenberger belvedere в Давосі надає послуги конференц и фітнес-центру, басейну, сауни, а такоже масаж, Паркування. Діють декілька ресторанів європейської ї екзотічної кухні, Інші послуги.
Послуги размещения, харчування та додаткові послуги взаємодоповнюються...
