и спріймаються клієнтами як єдине ціле. Водночас Різниця между спеціальнім та Додатковий готельно продукти не всегда очевидна. Послуги, Які постають спеціальнім продуктом на одному Сайти Вся, могут буті Додатковий на ІНШОМУ. Досвід Функціонування відоміх готельно підприємств засвідчує, что розробка комплексного готельного продукту винна супроводжуватісь ретельнім вивченості Головня тенденцій и визначальності характеристик СПОЖИВЧОГО Сайти Вся готельно услуг.
Окрім основного, спеціального й Додатковий, комплексний готельний продукт містіть Такі его елементи та якісні характеристики, Які створюють загальний імідж готельного підприємства, вираженість у Загальній атмосфері обслуговування, форме Пропозиції, толерантності в спілкуванні ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналу, професіональніх характеристиках. Лише загальна атмосфера Предложения готельного продукту может стать вірішальнім Чинник у віборі клієнтами готельного продукту.
Категорія готельний продукт з позіції готельного підприємства охоплює трьох Рівні послуги: Окремі послуги; продукт готель як комплекс услуг; Розширене продукт готель (рис. 1.2) [27, с.390].
Рис. 1.2. Рівні готельного продукту, запропоновані засобими размещения
ОКРЕМІ готельні послуги - це широкий ОБСЯГИ услуг, что могут надаваті заклади размещения Незалежності від категорії та типу. Скажімо, до таких належати послуги швейцара, портьє, покоївок, офіціантів та Іншого персоналу, котрі формують Внутрішній рівень послуги готель raquo ;. Продукт готель як комплекс услуг утворює середній рівень, охоплюючі всі послуги, что Надаються у Певнев тіпі готельного закладу, Які взаємозалежні, взаємодоповнювальні ї спріймаються клієнтами Єдиним цілим. Середній рівень продукту готель у поєднанні з можливіть Предложения навколішньої до готелю территории утворює Розширене продукт готель - Третій (Зовнішній) рівень. Серед компонентів навколішньої территории істотне значення має Розташування готелю, історико-культурні, соціальні атракції, природний ландшафт.
З подивимось очікувань КЛІЄНТІВ у продукті готель можна виокремити Чотири Рівні услуг (рис. 1.3) [27, с.391]. Пологів продукт охоплює широкий ПЕРЕЛІК фахових характеристик працівніків готелю про виконан службових обов'язків та матеріальні ресурси готельного підприємства, необхідні для его успішної участия в ринковому процессе.
Рис. 1.3. Рівні готельного продукту відповідно до очікувань КЛІЄНТІВ
готельний услуга ефективність конкурентний
Функції родового продукту в готельно підприємстві віконують ОКРЕМІ послуги.
Очікуваній продукт відображає послуги, здатні задовольняті Очікування КЛІЄНТІВ. ВІН охоплює супутні обставинні споживання родового продукту - годину, умови, обслуговування, інтер'єр номерів, вестибюля й других приміщень, Зовнішній вигляд персоналу, Ціну ТОЩО [31, с.103].
Основу розширеного продукту становляит додаткові Переваги, пов'язані з его купівлею та споживанням, відрізняючі цею продукт від ринкового аналогів. Для готельного продукту Додатковий Перевага самперед є ознакой Розташування, транспортна доступність, характеристики прилеглої території, зручне планування будівель, что з годиною перестають розглядатісь Додатковий и стають Частинами очікуваного продукту.
Потенційній продукт охоплює ймовірні ї досяжні для підприємства напрями діяльності, Які зумовлять Преимущества в ринковому позіціюванні над конкурентами, зможуть утріматі та залучіті НОВИХ КЛІЄНТІВ. Провідні готельні підприємства через Стратегічні маркетингові дослідження здійснюють поиск НОВИХ концепцій, методів обслуговування, тіпів услуг.
Серед особливую готельно услуг, что відрізняють їх від товару (дів.табл.1.1), віокремімо [32, с.79]:
- нематеріальній характер в основній складовій услуг;
- обмеженість зберігання;
терміновий характер услуг;
періодічній (сезонний) характер Попит на готельні послуги;
неоднорідність якості обслуговування.
Таблиця 1.1
Відмінність между Товари та послуги
ТоваріПослугіПродукті в основному конкретніПослугі нематеріальніПраво власності за передається при продажуПраво власності за здебільшого НЕ передаєтьсяПродукт можна перепродатіПродукт нельзя перепродатіПродукт может буті продемонстрованій перед продажемПродукт зазвічай НЕ демонструється (перед продажем его НЕ існує) Продукт может зберігатіся як Покупця так и продавцяміПродукт Неможливо зберігатіПроцес виробництва унаслідується процесом спожіванняВіробніцтво та споживання зазвічай відбуваються одночасноВіробніцтво, продажів и споживання лок...
