зні теми англійською мовою, заводити корисні знайомства і знаходити нових друзів серед іноземців.
Отже, про роль англійської мови у світі можна говорити нескінченно. Безсумнівним є той факт, що англійська мова є важливою складовою в житті сучасної людини, і кожен зможе знайти для себе не одну причину для його вивчення та вдосконалення навичок.
англійську мову гостинність готельний
1.2 Історія розвитку індустрії гостинності
Історія туризму налічує не одну тисячу років і безпосередньо пов'язана з історією розвитку західної цивілізації. Географія і основні цілі подорожей, стан інфраструктури, яка обслуговує туризм, - все це визначалося основними етапами історії розвитку суспільства. У свою чергу, еволюція підприємств індустрії гостинності, насамперед готелів і підприємств харчування, повторює основні етапи становлення туризму [2].
Згадки про перші підприємствах індустрії гостинності зустрічаються в античних манускриптах, один з яких пов'язаний з давньосхідної цивілізацією - кодекс царя Вавилонії Хаммурапі, написаний приблизно в 1700 р. до н.е. е. (в якому визначалися різні правила, наприклад, за що господар таверни може бути покараний).
Одним з перших видів туризму були подорожі, пов'язані з розвитком торгівлі та обміну, насамперед в Азії та на Близькому Сході. Саме діловий туризм з'явився першопричиною появл?? ня підприємств гостинності на території тих регіонів, де проходили найбільші торгові шляхи. Уздовж цих шляхів створювалися караван-сараї: спеціальні пункти для людей, а також загони для верблюдів і коней, що служать для постояльців захистом не тільки від негоди, але і від грабіжників. [4]
В античні часи основними мотивами подорожей, крім торгівлі, були вивчення світу, оздоровлення (поїздки до мінеральних джерел), освіта. У період розквіту грецьких міст-держав формувалися центри, регулярно відвідувані мандрівниками, наприклад Олімпія під час Олімпійських ігор. Для учасників ігор будувалися спеціальні житлові споруди, організовувалися місця для тренувань, надавалися побутові послуги (лазні, харчування, відправлення культових обрядів).
До I в. до н. е. в Римській імперії виникла розгалужена мережа державних заїжджих дворів, побудованих уздовж головних мощених доріг; вони були призначені для урядовців і гінців. Заїжджі двори розташовувалися на відстані одного дня їзди на коні один від одного і пропонували широкий спектр послуг. У стародавніх римлян була певна класифікація готельного господарства. Існували два типи «притулків» в провінції і в самому Римі: один з них призначався тільки для патриціїв (мансіонас), інший - для плебеїв (стабуляріі). Заїжджі двори для громадян нижчих станів особливим комфортом не відрізнялися і додаткових послуг не пропонували, а багатьом подорожуючим взагалі доводилося розраховувати тільки на гостинність домовласників. Місця харчування та відпочинку також були орієнтовані строго на певні стани: звичайні таверни призначалися тільки для простолюду, вища ж суспільство воліло відпочивати і влаштовувати «банкети» в громадських лазнях. [10]
У V ст., після падіння Римської імперії, наступає черговий етап в історії розвитку підприємств, що надають послуги гостинності. Нашестя кочових племен призводить до знищення систем комунікацій (першою жертвою стали бруковані дороги) античного світу. З точки зору розвитку туризму та готельної індустрії, епоха раннього Середньовіччя характеризується скороченням кількості подорожей і зміною географії основних напрямків; раніше переважали ділові поїздки, передусім пов'язані з торгівлею, і паломництва до святих місць. Основним організатором розміщення та харчування для паломників була церква, монастирі безкоштовно приймали гостей. Подорожували і великі феодали з озброєною почтом, і представники вищої влади, що переслідували державні та особисті ділові мети, і групи волоцюг, що складалися з поетів, акторів і співаків, а також бажаючі заробити і навчитися наук і ремесел. Мандрівники переміщалися групами, оскільки ймовірність нападів розбійників була досить велика. З ростом числа університетів у Європі поширеним явищем стали подорожі майбутніх студентів. Що стосується таких цілей подорожі, як культурно-пізнавальні або розважальні, то стан доріг, розвиток засобів транспорту, ментальність середньовічної людини і багато інших чинників, що характеризують економіку і рівень життя суспільства, не сприяли їхньому розвитку [11] .XVI вв.- Це час глобальних змін у Європі, пов'язаних і з технічним прогресом, і з географічними відкриттями, і, що важливо, з переглядом ставлення до людського життя. Всі ці фактори мали істотний вплив на розвиток сервісних галузей. До початку XV ст. в Англії з'являються закони, що регулюють роботу заїжджих дворів (їх тоді налічувалося близько 600), тоді ж у Франції вводит...
