иоксидантної і мембранопротекторное функції, вони впливають на імунологічні властивості, захищають молекули ДНК від ушкоджуючої дії інтермедіантов і переокислення. Крім того, флавоноїди, оксикумарини при окисленні переходять в хиноидной форму, завдяки чому взаємодіють з ДНК, знижують антиокисну активність ліпідів, тобто знижують їх життєздатність. Рослини, що містять фенолглікозіди і флавоноїди, мають сечогінну і гепатопротекторну дію, що сприяє знешкодженню та видаленню токсинів і шлаків. Встановлено, що антиоксидантну дію демонструють багато рослини, використовувані в якості спецій - розмарин, орегано, шавлія, коріандр, гвоздика, кориця. При дослідженні екстрактів 32 видів трав Войдело з співавт. [Wojdylo etal., 2007]. Вивченні антиоксидантної активності фенольних рослин, що містяться в було показано, що висока антиоксидантна активність даних рослин обумовлена ??вмістом у них фенольних кислот і флавоноїдів.
антимутагеном дією володіють терпени, що містяться в ефірних маслах різних рослин: Lavandula angustifolia L., Coriandrum sativum L., Laurusno bilis L. та ін. Терпени та їх похідні можуть бути використані для профілактики і лікування різних захворювань , включаючи рак. Так, деякі терпени інгібують розвиток карцином печінки, шкіри, легенів і т.д. b - каріофіллін, компонент багатьох ефірних олій (наприклад, з гвоздики, чорного перцю) показав сильний антимутагенний ефект, індукуючи фермент детоксікацііглутатіон -S-трансферазу [DiSottoetal., 2008].
Рядом досліджень встановлено, що тритерпенові сапоніни інтенсивно пригнічують метаболізм канцерогенів. Сапоніни календули виявилися сильним інгібітором мутагенезу в тесті Еймса [Шлянкевіч з співавт., 1992]. Антимутагенна активність виявлена ??і в катехінів, виділених з чайних рослин [Гончарова, 1993].
Хлорофіл і його водорозчинне похідне хлорофілін показують значну біологічну активність, пов'язану з антиканцерогенну дію, що включає антиоксидантну, антімутагенную активності, здатність блокувати активацію промутагенів ферментами мікросом, [Шлянкевіч з співавт., 1992; Ferruziand Blakeslee, 2007].
Вітамін А і каротиноїди, аскорбінова кислота є важливою групою біологічно активних речовин рослин, їх антимутагенна активність показана при дослідженні різних видів рослин.
антимутагеном властивості вітаміну Е (токоферолу), вітаміну С (аскорбінова кислота), вітаміну В (фолієва кислота) вперше були встановлені ще в 70-х роках XX століття. Експерименти на рослинних об'єктах і культурі, клітин лімфоцитів людини показали, що ці вітаміни ефективно зменшують мутагенну дію іонізуючих випромінювань і хімічних канцерогенів. Були досліджені дві популяції природних злаків - егілопс, що виростають в природних умовах на різних рівнях вертикальної зональності. Аналізи показали, що чим більше токоферолів містилося в клітинах рослин, тим стійкіше був їх генетичний апарат до дії мутагенних факторів (радіація).
На сьогоднішній день експериментальними і клінічними спостереженнями переконливо доведена перспективність використання рослин, що володіють антимутагенної активністю, в комбінованої терапії онкологічних захворювань. Особливий інтерес викликають препарати, що підвищують протипухлинну резистентність, що перешкоджають розвитку метастазів і рецидивів пухлин, що знижують токсичні прояви хіміотерапії. Крім класичної фітотерапії, де використовуються окремі рослини, на основі трав'яних зборів зараз у світі випускається близько 1200 харчових добавок (БАД), які широко застосовуються в комплексному лікуванні і для профілактики захворювань. Сьогодні, незважаючи на великі успіхи у створенні хімічних ліків, інтерес до природних, цілющим речовинам і створюваних на їх основі БАД знову зріс. Звичайні лікарські рослини в порівнянні з хімічними препаратами і отруйними рослинами діють на організм м'якше, вони, як правило, не викликають алергії - специфічної реакції протесту.
1.2 Хімічний склад і властивості чистотілу великого (Chelidonium majus L.)
Трава містить більше 20 алкалоїдів (хелідонін малюнок 1, хелеритрин, сангвінарін, протопін та ін.), ефірні олії, вітамін С (аскорбінова кислота) (від 170 до 1000 мг%), вітамін А (каротин ) (до 14,9 мг%), флавоноїди, сапоніни і органічні кислоти (лимонну, яблучну, янтарну і хелідоновую).
Малюнок 1. Загальна будова хелідонін
Алкалоїди - це азотовмісні органічні речовини, які характеризуються високою фізіологічною активністю. У малих дозах алкалоїди є ліками, у великих - отрутами [Андрєєва, 2005].
Присутність алкалоїдів у траві становить 0,27-2,25%, а в корінні - від 1,90 до 4,1%. Склад алкалоїдів є досить складним і за структурою може бути співвіднесена до изохинолиновое похідним і їх різним видам. Слід зауважити, що в чи...
