ому) відділу, а потім простежити, щоб досвідчений зразок був випробуваний, при необхідності модифікований і до рівня вимог споживачів [29, с.102].
Нагальне питання для підприємства-виготовлювача - чи потрібно розробляти стандартний товар, придатний всім відібраних ринків, чи пристосовувати його до специфічним вимогам і особливостям кожного окремого сегмента, створюючи при цьому певна кількість модифікацій базового виробу. І в тому, і в іншому випадках є свої плюси і мінуси [17, с.474].
Ще один важливий елемент управління асортиментом - вилучення з програми неефективних товарів. Вилучатися можуть товари, морально застарілі й економічно, неефективні, хоч і, можливо, користуються деяким попитом. Ухваленню рішення про вилучення чи застереження товару у програмі підприємства передує оцінка якості показників кожного товару на ринку. При цьому необхідно враховувати об'єднану інформацію з всіх ринків, де вони реалізуються, щоб встановити реальний обсяг продажів і рівень рентабельність?? ності (прибутковості) в динаміці, які забезпечує виготовлювачу кожен із його товарів [28, с.211].
Головний висновок із сказаного щодо своєчасного вилучення товару з програми (асортименту) полягає в тому, що виробник повинен організувати систематичний контроль за поведінкою товару на ринку, за його життєвим циклом. Тільки за такої умови буде отримана повна і достовірна інформація, дозволяє ухвалювати правильні рішення. Для полегшення розв'язання проблеми слід мати методику оцінки стану товару в різних ринках, де підприємство працює. Методика повинна бути відносно простою.
Прийняття остаточного рішення про вилучення товару з програми або про продовженні його реалізації можна спростити, якщо вже на стадії розробки вироби встановити кількісні вимоги щодо нього: рівень (норматив) окупності, обсяг продажу або прибутку (з урахуванням повних витрат ресурсів). Якщо товар перестає відповідати цим критеріям, тим самим визначається і характер рішення щодо його вилучення [26, с.79].
Щоб прийняти рішення або про продовження випуску товару, або про зняття його з виробництва і виключення з номенклатури, можна провести аналіз показників збуту, частки ринку, рівня витрат і рентабельності. Вважається, що товарний асортимент дуже вузький, якщо прибуток збільшується після додавання в асортимент нового товару, і занадто широкий, якщо прибуток збільшується після припинення випуску ряду виробів [24, с.96].
Показник рентабельності продукції являє собою співвідношення між одержуваної від продажу товару прибутком і витратами на його виробництво [33, с.261].
Рентабельність є оцінним показником, оскільки на його основі можна визначити ефективність виробництва кожної номенклатурної позиції і прийняти рішення про доцільність її виробництва. Якщо розраховувати цей показник для групи товарів, то можна оцінити ефективність змін, що відбуваються в номенклатурі. Якщо рентабельність групи товарів збільшується, то зміни асортименту слід прийняти [21. с. 420].
АВС - аналіз відомий в роботах російських фахівців під назвою функціонально-вартісний аналіз. АВС-аналіз - це метод структурного аналізу, заснований на ранжируванні об'єктів за обраними показниками. В якості показників використовуються: обсяг збуту, прибуток і покриття витрат (частина виручки за винятком прямих витрат).
Техніка проведення АВС - аналіз передбачає угруповання проранжовано об'єктів з точки зору їх вагомості для формування обраного показника. Перша група, група А, характеризується значним внеском у аналізований показник, група В має середній внесок, а група С - зовсім незначний. Продукти, що потрапили в групу С, можуть бути виключені з номенклатури, якщо це не вплине на інші інтереси фірми (асортимент, клієнти, зв'язки між продуктами).
Отже, управління товарним асортиментом передбачає координацію взаємозалежних видів діяльності - науково-технічної й проектної, комплексного дослідження ринку, організації збуту, сервісу, реклами, стимулювання попиту. Складність вирішення даної задачі полягає в складності об'єднання всіх цих елементів для досягнення кінцевої мети оптимізації асортименту з урахуванням поставлених стратегічних ринкових цілей підприємства. Якщо цього досягти не вдається, то може вийти, що в асортимент почнуть включатися вироби, розроблені скоріше для зручності виробничих підрозділів підприємства, ніж для споживача. З погляду концепції маркетингу - це прямо суперечить тому, що необхідно дійсно робити.
2. Коротка характеристика ВАТ «Білгородський холодокомбінат
ВАТ «Білгородський холодокомбінат» - активно розвивається компанія, що входить в десятку провідних підприємств-виробників морозива в Росії. До складу холдингу в даний час вх...
