нові горизонти за рахунок залучення партнерів, кредитів та інвесторів і робить бренду додаткову рекламу.
Більшість великих компаній активно використовують для розвитку своїх мереж не тільки партнерські відносини, а й систему ліцензування. У разі успіху концепції замислюються про тиражування і багато рестораторів, що мають одиночні заклади. У той же час все частіше бізнесмени, які не мають досвіду на ресторанному ринку, реально оцінюють сили і намагаються відкрити свій перший заклад саме за системою франчайзингу.
Рестораний бізнес в Краснодарі є бурхливо зростаючим. При цьому найбільш заповненим на ринку громадського харчування є середній ціновий сегмент. Дорогих ресторанів «високої кухні» налічуються одиниці. Проте навіть таке невелике пропозиція поки перевищує попит, оскільки формування культури відвідування ресторанів знаходиться на початковому етапі. Справа тут не в цінах, а в тому, що потенційні клієнти відчувають себе в статусних ресторанах досить скуто, вони в більшості своїй ще не знайшли розуміння рівня такого дозвілля. Найменш заповненим і найбільш перспективним, на думку професіоналів, сьогодні є простір масового общепита: серйозної конкуренції тут немає досі.
Найбільшою динамікою зростання в ресторанному бізнесі Краснодара характеризується етнічний напрямок.
Існує таке напрями в бізнесі як мейл-фуду - доставки страв автокурьером в межах міста. Споживачам пропонується декілька видів меню, в тому числі банкетне. Вартість мінімального замовлення коливається від 250 рублів до 1000 рублів.
Сьогодні в цій сфері працює близько десятка компаній. В основному, це їдальні, ресторани, а також спеціалізовані компанії. Ця послуга дуже затребувана: щорічний приріст її обсягів становить від 20% до 50%. Якщо до нинішнього року, в основному, моду в цій сфері диктували традиційні кафе і ресторани, то зараз з'явилися і спеціалізовані фірми. Багато фірм, які займаються доставкою страв японської кухні.
Одним з напрямків розвитку ресторанного бізнесу є відкриття ресторанів у спальних районах міста. Розвитку ресторанного бізнесу в спальних районах сприяють великі орендні ставки в центрі міста.
Новим напрямком ресторанного бізнесу є розвиток різноманітних пропозицій для відпочинку з дітьми. Але даний напрямок розвинене слабо і вважається не рентабельним. Так як, дитячі кафе затребувані виключно у вихідні та святкові дні та в канікули.
Одночасно із зростанням мережі удосконалюються процеси організації роботи підприємств харчування. Зростаюча конкуренція, високий рівень орендних ставок на приміщення в центральній частині міста змінюють звичну для компаній стратегію розвитку. З метою зниження витратної частини бізнесу підприємства переходять на організацію централізованих виробництв кулінарної продукції та кондитерських виробів, які виносяться з центральної частини міста, і постачання напівфабрикатами високого ступеня готовності мережі, максимально наближеної до відвідувачів в центральній частині міста. Підприємства оснащуються сучасним високопродуктивним обладнанням, впроваджують нові, що відповідають світовим тенденціям, технології виробництва продукції громадського харчування.
Організаційно-правова форма - юридична форма, в якій здійснюється реєстрація і діяльність юридичної особи.
Ресторан «Сонце півдня» є товариством з обмеженою відповідальністю - засноване кількома особами товариство, статутний капітал якого розділений на частки визначених установчими документами розмірів; учасники товариства з обмеженою відповідальністю не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства в межах вартості внесених ними вкладів. Статутний капітал товариства з обмеженою відповідальністю складається з вартості вкладів його учасників. Ця організаційно-правова форма поширена серед дрібних і середніх підприємств.
Наш ресторан - підприємство громадського харчування, що відрізняється найкращим оснащенням, сервіровкою, інтер'єром і висококваліфікованим рівнем обслуговування відвідувачів. Наш ресторан відрізняється вишуканим інтер'єром, високим рівнем комфортності, широким асортиментом фірмових і замовних страв складного приготування і різноманітністю коктейлів.
Музика Кавказу, панорама гірських лугів створює приємну атмосферу для гостей в ресторані.
У вогкий осінній і зимовий вечір ресторан пропонує гостям насолодитися теплом червоного вина в елегантному ресторані на 280 місць, Спеціально для гостей в ресторані створили винну карту з урахуванням всіх переваг клієнтів.
При вході в ресторан гостей зустріне барвиста вивіска і ввічливий швейцар.
У розпорядженні гостей - досвідчений персонал і кращ...
