Реферат Організація розваг і дозвілля в готелі

Тема: Курсовые проекты

за посадою, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.

· Вносити на розгляд керівництва пропозиції щодо вдосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

· Вимагати від керівництва підприємства забезпечення організаційно-технічних умов та оформлення встановлених документів, необхідних для виконання посадових обов'язків.

Відповідальність:

· За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією посадовою інструкцією, в межах, встановлених чинним трудовим законодавством Російської Федерації.

· За правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, - в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством Російської Федерації.

· За завдання матеріальної шкоди - в межах, встановлених чинним трудовим і цивільним законодавством Російської Федерації.

2. Технологія відпочинку. Характеристики служби анімації і служби консьєржів

. 1 Додаткові і супутні послуги, надання розважальних послуг в готельних комплексах

Готель надає три види послуг. Це основні, додаткові та супутні.

Основні пов'язані з проживанням, а саме: інформування, бронювання місць (номерів), зустріч і проводи, розміщення, прибирання, обслуговування гостей під час перебування.

Додаткові послуги - це послуги, які надаються за бажанням гостя і за додаткову плату. У розділі два «Правил надання готельних послугв РФ »зазначено, що« Виконавець не має права без згоди споживача надавати додаткові послуги, що надаються за плату. Споживач має право відмовитися від оплати послуг, не передбачених договором ».

Додаткові послуги діляться в свою чергу на три групи:

· У першу групу входять послуги, які готель зобов'язаний надати споживачеві без додаткової плати:

? виклик швидкої допомоги;

? користування медичною аптечкою,

? доставка в номер кореспонденції;

? побудка до певного часу;

? надання окропу;

? надання голок, ниток;

? одного комплекту посуду і столових приладів.

· У другу групу входять послуги, які не включені виконавцем в ціну номера, але вони опиняються на території готелю. Ці послуги можуть бути надані споживачеві за окрему плату і з його згоди. Це послуги:

? хімчистки;

? пральні;

? масажного кабінету;

? бару;

? ресторану;

? салону краси;

? телефонного зв'язку;

? пункту прокату автомобілів;

? бюро подорожей та екскурсій;

? сауни, солярію та ін.

Зазвичай список подібних додаткових послуг включається в прейскурант і розміщується в холі першого поверху. Перелік і якість платних додаткових послуг повинні відповідати вимогам присвоєної готелю категорії, зазвичай список доповнюється, видозмінюється і диференціюється залежно від розмірів готелю, його місця розташування та цільового призначення, рівня комфортабельності й інших причин.

· У третю групу входять послуги, які споживач має право вимагати, а виконавець у свою чергу вправі їх надати. Послуги, що входять в цю групу, можна охарактеризувати як поодинокі, нетипові (споживач вимагає доставити йому в номер якусь екзотичну їжу і т.п.). Деякі послуги з цієї групи можуть бути передбачені договором.

Найбільш поширені додаткові послуги:

· екскурсійне обслуговування;

· замовлення послуг гідів-перекладачів;

· організація продажу квитків на всі види транспорту;

· організація продажу квитків в театри, цирк, на концерти і т.д .;

· замовлення автотранспорту по заявці гостей;

· виклик таксі;

· прокат автомобілів;

· замовлення місць в ресторанах міста;

· покупка і доставка квітів;

· продаж сувенірів, листівок та іншої друкованої продукції;

· ремонт взуття;