806,380,6Кефір 2,5% 1312,2706,6540,3965,61Масло «Бутербродне» 1773,03364,2Сметана 20% 380,63362,518,13Сухое обез. молоко2850,5533850,233. Для возврата12000 Разом: 17722,6319339,150675,944088,2806,3229,91312,248,915,50,3
Література
1. Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф. Технологія та обладнання підприємств молочної промисловості.- М .: Агропроіздат, 1986. - 274 с.
2. Методичні вказівки до самостійної роботи студентів з курсу «Технологія молока».- Омськ .: ОмСХИ, 1993. - 16 с.
. Наказ Держагропрому СРСР №553 «Про затвердження норм гранично допустимих втрат сировини і жиру при виробництві масла».- М., 1986. - 28 с.
. Наказ Держагропрому СРСР № 1025 «Про затвердження норм витрат і втрат сировини при виробництві цільномолочної продукції на підприємствах молочної промисловості та організації робіт з нормування витрат сировини».- М., 1987. - 66 с.
. Твердохліб Г.В., Діланян З.Х., Чекулаева Л.В., Шиллер Г.Г. Технологія молока і молочних продуктів.- М.: Агропромиздат, 1991.- 464 с.
. Молоко, молочні продукти і консерви молочні: Гооотандарти СРСР.- М .: Изд-во стандартів, 1989. - 448 с.
