Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Особливості класифікації вин і виноматеріалів відповідно до ТН ЗЕД ТЗ

Реферат Особливості класифікації вин і виноматеріалів відповідно до ТН ЗЕД ТЗ





одженням присвоюється виноробної продукції, виробленої на митній території Митного союзу, уповноваженими органами країн-учасниць Митного союзу;

Вино (ігристе вино, ігристе вино високої якості, кріплене вино, кріплене вино високої якості)

Витримане - вино (ігристе вино, ігристе вино високої якості, кріплене вино, кріплене вино високої якості) з обов'язковою витримкою до розливу не менше 12 місяців в ємностях, крім дубових бочок , або не менше 6 місяців в дубових бочках; кріплене вино з обов'язковою витримкою до розливу не менше 18 місяців в ємностях крім дубових бочок; ігристе вино або ігристе вино високої якості, виготовлене резервуарним методом і витримане після закінчення вторинного бродіння не менше 6 місяців, а виготовлене класичним методом - не менше 9 місяців;

Вино газоване - виноробний продукт міцністю від 8,5 до 12,5 відсотка, отриманий шляхом штучного насичення двоокисом (діоксидом) вуглецю вина наливом, з тиском діоксиду вуглецю в пляшках не менше 300 кПа при 20 о С;

Вино газоване перлове - вино газоване міцністю від 7 до 12,5 відсотка, із загальною об'ємною часткою етилового спирту не менше 9 відсотків і тиском діоксиду вуглецю в пляшці від 100 кПа до 250 кПа при 20 о С;

Вино ігристе - виноробний продукт міцністю від 10 до 13,5 відсотка, насичений діоксидом (двоокисом) вуглецю в результаті повного або неповного спиртового бродіння свіжого виноградного сусла або вторинного бродіння вина наливом в герметичних посудинах під тиском з додаванням сахарсодержащих продуктів, за винятком доарамелізованного цукру, меду і декстрози (глюкози), і тиском двоокису (діоксиду) вуглецю в пляшці не менше 300 кПа при 20 ° С. Для вина ігристого з ароматичних сортів винограду допускається фортецю від 6 до 10 відсотків;

Вино ігристе високої якості - ігристе вино міцністю від 10,5 до 13 відсотків, тиском діоксиду (двоокису) вуглецю в пляшці не менше 350 кПа при 20 о С, насичене діоксидом вуглецю в результаті вторинного бродіння вина наливом, виготовленого з винограду певного сорту або суміші певних сортів винограду виду Vitis vinifera;

Вино ігристе перлове - ігристе вино міцністю від 7 до 12,5 відсотка, насичене діоксидом вуглецю в результаті повного або неповного спиртового бродіння свіжого виноградного сусла або вторинного бродіння вина наливом і тиском діоксиду вуглецю в пляшці від 100 кПа до 250 кПа прі20 о С, що має загальну об'ємну частку етилового спирту не менше 9 відсотків. Ігристі перлинні вина за кольором можуть бути білими, рожевими, червоними;

Вино ігристе колекційне - ігристе вино, виготовлене шляхом бродіння в пляшках, витримане після закінчення бродіння не менше двох років;

Вино колекційне (кріплене вино, кріплене вино високої якості) - витримане вино (кріплене вино, кріплене вино високої якості), яке після закінчення терміну обов'язкового витримки додатково витримується виготовлювачем в пляшках не менше трьох років;

Вино колекційне ігристе (ігристе вино високої якості) - витримане ігристе вино (ігристе вино високої якості), виготовлено класичним методом і витримане після закінчення вторинного бродіння не менше трьох років;

Вино кріплене - виноробний продукт міцністю від 15 до 22 відсотків, виготовлений у результаті повного або неповного спиртового бродіння цілих або подрібнених ягід свіжого винограду або виноградного сусла і (або) вина наливом з додаванням ректифікованого етилового спирту, винного спирту, ректифікованого виноградного спирту, винного дистиляту окремо або в поєднанні, з доданням чи без додання концентрованого виноградного сусла і (або) ректифікованого концентрованого виноградного сусла. Частина об'ємної частки етилового спирту в кріплене вино, що забезпечується за рахунок спиртового бродіння свіжого винограду або виноградного сусла, повинна бути не менше 4 відсотка;

Вино кріплене високої якості - кріплене вино міцністю від 15 до 22 відсотків, з натуральною об'ємною часткою етилового спирту не менше 12 відсотків, із загальною об'ємною часткою етилового спирту не менше 17, 5 відсотка, виготовлене з додаванням окремо або в поєднанні винного спирту, ректифікованого виноградного спирту, винного дистиляту, з доданням чи без додання концентрованого виноградного сусла і (або) ректифікованого концентрованого виноградного сусла. Для деяких кріплених вин високої якості з захищеними географічним зазначенням або найменуванням за походженням загальна об'ємна частка етилового спирту може бути менш 17,5 відсотка;

Вино колекційне (ігристе вино, ігристе вино високої якості, кріплене вино, кріплене вино високої якості, лікерне вино) -...


Назад | сторінка 4 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Вино і здоров'я
  • Реферат на тему: Розробка Подарункове пакування для вино-горілчаної продукції
  • Реферат на тему: Технологія виробництва спирту етилового ректифікованого на підприємстві ТОВ ...
  • Реферат на тему: Квартири-капсули загальною площею менше 8 квадратних метрів
  • Реферат на тему: Евтаназія - менше з 2-х зол?