иявлені відмінності між райдужною фореллю (S. gairdneri), золотий фореллю (S. aquabonita) і орегонской червоноголової фореллю (Salmo sp.). Форелі S. apache і S. clarki дещо відрізняються від цієї групи. В цілому всі 8 видів роду Salmo утворюють єдину таксономічну одиницю.
Багато вчених вважають райдужну форель прісноводної формою тихоокеанського стальноголового лосося. У природних умовах райдужна форель живе в прісних водах тихоокеанського узбережжя Північної Америки від Аляски до південного Орегона. З кінця минулого сторіччя ця цінна риба акліматизована в Японії, Австралії, Тасманії, Новій Зеландії, Південній Африці, на Мадагаскарі і в ряді інших місць земної кулі.
У Західній Європі вона є масовим об'єктом ставкового рибництва, акліматизована також в деяких річках. На території колишнього СРСР райдужну форель з 1936 р розводять у ставках Ленінградської та Курської областей, в Естонії і деяких господарствах Західної України. У період Великої Вітчизняної війни центри розведення форелі були майже повністю знищені. У 1948 р райдужна форель була знову завезена в Ленінградську область, звідки згодом расселена в багато інші райони країни. У Білорусь вона завезена в 1956 р для розведення в спеціально побудованому форелеве господарство на березі струмка Безіменного (басейн р. Гайни в Логойськ районі). Загальна площа господарства близько 0,7 га, на його території створені 16 ставків площею від 230 до 500 м 2. До 1958 в господарстві було сформовано власне маточне стадо виробників і почалося вирощування товарної форелі. В останні роки райдужну форель вирощують також в рибгоспі Любань (Любанський район), в садках на Білоозерськ ГЕС і деяких інших місцях.
У дорослої форелі райдужна смуга уздовж бічної лінії, через яку риба і отримала свою видову назву, особливо яскраво забарвлюється у фіолетові і червоні кольори в період нересту. Тіло і плавники риби покриті численними темними цятками.
У порівнянні з струмкової фореллю витриваліша до підвищених температур води. Оптимальна температура води для її розвитку близько 20 °. Статева зрілість настає на 3-4-му році життя. Нерест в природних умовах відбувається в березні-квітні на мілководних ділянках з швидкою течією і кам'янистим дном. Самка закопує ікру в гальку. Плодючість близько 1600-2000 ікринок, на 1 кг ваги ри?? и. Ікра донна, липким, діаметром близько 4,0 мм. Розвиток ікри триває до 1,5-2,0 місяців залежно від температури води. Жовтковий мішок розсмоктується через 1-2 тижні після ви клювання. Райдужна форель має більш високим темпом зростання, ніж струмкова. Звичайні розміри 50-90 см довжини і від 0,8 до 2 кг, рідше до 5 кг ваги. При вирощуванні в ставках зростання коливається залежно від умов нагулу. Зазвичай двухлетки важать 350-450 р трьохлітки - 1 - 1,2 кг, чотирирічки - 2 кг і більше. Харчується найрізноманітнішими тваринами організмами водойм від дрібних рачків, личинок комах до дрібної риби. Великий питому вагу займає повітряне живлення raquo ;, тобто харчування за рахунок падаючих у воду комах.
Райдужна форель - мешканець чистих прохолодних вод, однак у порівнянні з струмкової набагато краще переносить підвищення температури води. Оптимальною для її росту і розвитку є температура води 15-20 ° С (при більш низькій життєві процеси загальмовуються). Кілька менш вимоглива вона і до вмісту кисню у воді - оптимальним можна вважати 7-8 мл/л, зниження до 3-4 мл/л викликає пригнічення і загибель риби. Досить своєрідна реакція форелі на світло: яскравого сонячного освітлення вона не виносить, ховається в тінь, під камені, корчі, йде на глибокі місця, не переносить вона, однак, і повного затемнення. Найбільш активна райдужна форель в похмурі хмарні дні, у вечірні та ранкові години. На відміну від інших откритопузирних риб (у яких плавальний міхур повідомляється з горлом) їй необхідний постійний доступ до поверхні води.
Для наповнення плавального міхура атмосферним повітрям. Тому в замкнутих садках, цілком занурених у воду, а також в наглухо замерзаючих взимку водоймах вона мешкати не може. В іншому спосіб життя форелі райдужної майже не відрізняється від форелі струмкової.
Статева зрілість настає у самок на 3-4-му році життя, у самців на рік раніше. На відміну від струмкової, нерест у райдужної форелі в природних умовах відбувається в березні - квітні, а розвиток ікри триває до 1,5-2 місяців, залежно від температури води. Плодючість становить близько 1,6-2 тисяч ікринок на 1 кг маси риби. Ікра велика донна, що не липка, діаметр ікринок 4-6,5 мм.
Після виклева з ікри мальки тривалий час живуть за рахунок вмісту жовткового мішка і лише через 1-2 тижні починають переходити на самостійне харчування дрібним зоопланктоном. Дорослі особини харчуються найрізноманітнішими тваринами організмами - від дрібних рачків, личинок комах до др...
