y"> №МагазінАдрес1Супермаркет «Аксарлак» вул. Паркова, 172Супермаркет «Купець» Вул. Ювілейна, 93Магазін «Полушка» вул.Комсомольська, 264Ринок «Західний» Вул. Леніна, 38 а5Ринок «Центральний» вул. Паркова, 2
У таблиці 1 надані відомості, отримані в результаті збору інформації про товар і товари-конкурентах в п'яти місцях продажу. Сметана ТОВ «Чесний фермер» продається в кожному з обраних торгових точок. Однак, для продажу товару практично не використовуються рекламні засоби. Компанія не виділяє коштів на рекламу. Це є серйозним недоліком керівництва підприємства.
Таблиця 1 Результати досліджень товару і його конкурентів
ВопросиВід товараСметана ТОВ «Чесний фермер», 250г.Товари-конкурентиСметана «Даренка» ВАТ «Нефтекамский міськмолзавод» Сметана «Точно молочно!» Молзавод р ЧернушкаСметана Давлекановском молзавод1. Особливості товараПрозрачная пластикова упаковкаПакет, стаканПакетСтакан4. Реклама в місці продажу Магазин №1 Магазин №2 Магазин №3 Магазин №4 Магазин № 5 немає немає немає немає немає Плакат Плакат немає Плакат немає немає немає немає немає немає немає немає нет5. Ціна товару, руб. Магазин №1 28-0029-0030-0029-00Магазін №228-0028-5031-0028-50Магазін №327-0029-0030-0029-00Магазін №427-0029-0029-0029-00Магазін №527-0029-0029-0029-00
За результатами проведеного обстеження можна зробити наступні висновки.
Досліджуваний товар є досить поширеним на ринку міста Нефтекамськ. Розкид цін на сметану ТОВ «Чесний фермер» 20% в пластиковій упаковці: від 27 руб. до 28 руб. Проведене дослідження показало, що магазини та індивідуальні підприємці із задоволенням купують продукцію ТОВ «Чесний фермер», тому вона якісна, за прийнятними цінами, здійснюється доставка і надаються знижки постійним клієнтам.
Продукція ТОВ «Чесний фермер» користується попитом не тільки у мешканців нашого міста, а також сусідніх міст Янаул, Агидели, селищ Карманово, Ніколо - Березівки та інших.
Динаміка ринку сметани в Росії нестабільна: в 2006-2010 рр спостерігалися як періоди зростання, так і періоди спаду. Так, пропозиція сметани росло в 2006-2007 рр, але в 2008 р спостерігалося зниження на 40 тис т. Спад на ринку сметани в 2008 р був обумовлений різким стрибком цін на молочну сировину, який викликав зростання вартості виробництва одного кілограма сметани на 26,7 % і змусив виробників знизити обсяги виробництва. Проте в подальші два роки ринок сметани почав відновлюватися. У 2009-2010 рр зростання обсягу пропозиції склав 7,3-8,4%.
Попит на сметану також мав різноспрямовану динаміку. У 2006-2007 році попит виріс на 7%, проте в 2008 р знизився на 2,9% до 469,6 тис т. Зниження попиту в 2008 г обумовлено різким підвищенням середніх роздрібних цін (на 26,2%), викликаного зростанням собівартості сметани. Але в наступні два роки попит на сметану в Росії ріс на 3,6-4,3% на рік і досяг 507,5 тис т.
У 2011-2015 рр на пропозицію і попит на ринку сметани в Росії будуть впливати два основних фактори: досягнення ринком сметани фази насичення і конкуренція з боку майонезу і майонезних соусів.
Таким чином, ринок сметани в Нефтекамске є зростаючим і перспективним. А значить, у підприємства є всі можливості збільшити займану частку ринку, оскільки фірми конкурентів розташовані в інших населених пунктах, а це додаткові витрати з доставки. Для цього потрібно постійно підвищувати якість продукції, провести активну рекламну компанію, надавати знижки новим клієнтам.
2. ДОСЛІДЖЕННЯ відношення покупців до товарів
2.1 Розробка анкети
Одним з підходів вивчення ринку є дослідження мотивації поведінки споживачів шляхом проведення спеціальних обстежень: інтерв'ювання, співбесіди, анкетування. Анкета є головним інструментом реалізації методів опитування і спостереження. Вона являє собою опитувальний лист для отримання певних відомостей.
Анкета переслідує такі цілі:
1. переводить мети дослідження в питання
2. стандартизує форму запитань і відповідей на них
. текст і послідовність питань сприяє взаєморозумінню респондента і інтерв'юера
. прискорює аналіз різних досліджень
. служить цілям перевірки надійності та достовірності оцінок
Для вивчення попиту населення була розроблена анкета (див. додаток). Анкетування проводилося методом випадкового відбору в супермаркеті «Купець». Було опитано 33 людини, які купували молоко або сир, або просто заходили в магазин.
Опитування споживачів, в якому взяли участь 33 респондента, проводився методом анкетування за репрезентативно...
