ю вибіркою.
Перед проведенням опитування були проведені співбесіди з інтерв'юерами. Підходити потрібно до покупців, які мають доброзичливий вигляд і не поспішають. Якщо людина відмовляється відповідати, наполягати не варто. Звертатися до опитуваним потрібно доброзичливо, з посмішкою. Спочатку привітатися, представитися: «Ми проводимо дослідження ринку молочних продуктів, для того, щоб врахувати побажання покупців у поліпшенні їх властивостей. Я попрошу Вас відповісти на кілька запитань ». Наприкінці бесіди подякувати.
2.2 Обробка результатів анкети
Було опитано 33 людини. Після обробки анкет були отримані наступні результати.
Серед відповіли було:
чоловіків, 28 жінок;
більшість - від 30 до 55 років;
людина мають прибуток до 10 тис. руб. на члена сім'ї, 14 - від 10 до 15, 8 - від 15 до 20 і 5 - понад 20 тис. руб.
Більшість - 27 чоловік - мають сім'ю.
Молочна продукція донині залишається однією з найбільш споживаних. Так, 74% опитаних мешканців міста щотижня купують сметану.
На що ж в першу чергу звертають увагу споживачі при покупці молочної продукції? Як показали результати опитування, більшість покупців, незалежно від віку, віддає перевагу якості товару і співвідношенню «ціна/якість» - так відповіли 32 і 44% опитаних відповідно. Ціна є основним критерієм вибору всього лише для 15% респондентів.
Варто також відзначити, що такі критерії, як популярність марки або виробника молочної продукції та реклама, в сумі набрали 13% голосів. Що ж стосується місця виробництва молочної продукції, то 61,5% городян, які взяли участь в опитуванні, віддали перевагу продуктам місцевих виробників. Сумарна частка споживаної городянами молочної продукції, виробленої в Нефтекамске і Башкортостані, перевищує частку конкурентів з інших республік і становить 75%.
Найбільшою популярністю у нефтекамцев користується сметана «Даренка», яке виробляє «Нефтекамский міськмолзавод». З тим або іншим ступенем сталості сметану цієї марки набувають 58% опитаних. Потім слід сметана ТОВ «Чесний фермер».
Для 91% опитаних обсяг разової покупки сметани становить 250г. Що стосується жирності купованого продукту, то городяни в основному віддають перевагу сметану з жирністю 20% - так відповіли 69% респондентів. Ще 16% опитаних вибирають сметану з жирністю 30%.
Якщо говорити про види упаковки, то тут споживчі переваги схиляються в бік поліетиленової та паперової упаковки - ці різновиди користуються попитом у 56 і 37% опитаних відповідно. Скляна і пластикова упаковка у жителів Нефтекамськ користується найменшою популярністю - 4 і 3% відповідно.
Найбільш часто нефтекамци набувають сметану в магазинах, розташованих недалеко від будинку, - так відповіли 52% учасників опитування, ще 26% респондентів купують даний продукт у супермаркетах, а 17% - на ринку.
Також в ході дослідження було приділено увагу питанню впливу певного виду реклами на споживчі переваги. Так, реклама сметани на телебаченні вплинула на 11% споживачів цього продукту, проте 83% покупців відповіли, що ніякої вид реклами не вплинув на їх вибір.
2.3 Сегментування покупців
Очевидно, що різні споживачі бажають придбати різні товари.
Для того, щоб задовольнити ці різні потреби, організації прагнуть виявити групи споживачів, які, швидше за все, позитивно відреагують на пропонований товар і орієнтують свою маркетингову діяльність, насамперед, на ці групи споживачів.
Сегментування ринку - це обгрунтування (виділення) частини ринку, в якому покупці однаково реагують на споживчі властивості пропонованих товарів, послуг. Даний процес поділу загальної сукупності споживачів на однорідні цільові групи дозволяє максимально врахувати запити покупців і вигідно сфокусувати маркетингові зусилля.
Сегментування ринку - дуже важливий елемент при виборі стратегії маркетингу.
Її основною характеристикою є поділ ринку на гомогенні складові частини - групи або сегменти, члени яких відносно схожі, але відрізняються від членів інших груп або сегментів. Одним словом, сегментування ринку виходить з того, що кожен клієнт має індивідуальні потреби, а всі разом вони утворюють гетерогенний ринок. Відповідно елементи маркетингового комплексу (продукт, ціна, просування і розподіл) визначаються відповідно до різними сегментами ринку. При організації планування сегментації ринку необхідно дотримуватися таких умов сегментації:
) сегменти повинні відрізнятися між собою;
