justify"> - слід встановити прозорість інформації про оцінку ефективності роботи кожного співробітника і всього бізнес-напряму в цілому.
Крім розглянутих вище підходів до визначення системи оплати праці, ще однією особливістю мотивації в рамках бізнес - проекту є використання нематеріальних стимулів. Головний ресурс досягнення окупності - люди, співробітники даного напрямку. Для успішного проходження настільки важкого періоду потрібна згуртована команда людей, група однодумців. Ще до настання реалізації проекту потрібно чітко пояснити людям, що попереду нелегкий час і компанія не в змозі гарантувати постійний високий заробіток. Необхідно формувати сприятливий клімат у колективі, мотивувати співробітників на досягнення загальних цілей, довести до кожного, що потрібна повна самовіддача, інакше не буде результату. Тут головну об'єднуючу роль повинен зіграти керівник, сьогодні він - головний натхненник на подвиги, він несе на собі тягар відповідальності за всіх. Необхідні усвідомлення цілей колективом, позитивна оцінка своїх можливостей, впевненість у власних силах, націленість на успіх.
Складність ситуації в тому, що, як правило, в російських компаніях основна увага приділяється саме матеріальному стимулюванню співробітників, а в даній ситуації для мотивації слід застосовувати нематеріальне, причому таке, щоб компанія не несла додаткових витрат (наприклад , відпадає навчання, кредитування співробітників під вигідний відсоток і т.д.).
Важливий момент, що відноситься і до того, і до іншого виду мотивації, - своєчасне і повне інформування учасників проекту про передбачувані принципах оплати їх праці на різних фазах життєвого циклу проекту. Пояснення цих принципів з погляду розглянутих вище етапів розвитку проекту і відповідно цілей кожного етапу допоможе керівнику і співробітникам однаково оцінювати що відбувається, не генерувати необґрунтованих взаємних претензій, а рухатися в одному, загальному напрямку і грати за прийнятими правилами. Це забезпечить ефективне управління при реалізації інвестиційного проекту.
Практичний досвід розробки та впровадження даної системи на російських підприємствах показує, що це проект тривалістю 3-5 місяців за участю консультантів або від 4 місяців до 1 року у разі самостійної розробки та впровадження силами фахівців підприємства. Витрати на розробку і в тому, і в іншому випадку окупаються завдяки одержуваним результатам у вигляді виконання плану по прибутку тощо.
Таким чином, мінімізувати ризики реалізації проекту, пов'язані з відхиленням плану від факту, можливо, приділяючи особливу увагу формуванню системи мотивації та оплати праці управлінської команди. Гнучке використання принципів системи оплати праці за результатами на кожному етапі інвестиційного проекту і увагу до нематеріальних стимулів - необхідні умови успішної реалізації інвестиційного проекту. [4]
. 2 Аналіз популярності піцерії
Піцерія сьогодні - це одне з найпопулярніших закладів, де можна смачно поїсти і добре провести час. Вартість однієї піци невисока, зате сама піцерія вже за рік-два зможе приносити дохід (для порівняння, період окупності кафе та ресторану, в середньому, триває в 2 рази довше). Важливо прорахувати всі нюанси, щоб піцерія відкрилася успішно, подобалася відвідувачам і виділялася серед сотень піцерій в нашому місті.
Піца отримала широке поширення в усьому світі, особливо великою популярністю вона користується в Америці та країнах Європи. Секрет її привабливості полягає в простоті приготування, а також в поживності цієї страви і великій різноманітності рецептів.
Причини популярності відкриття нових піцерій:
- широкий асортимент, висока якість випічки, свіжі продукти;
- завжди гаряча випічка;
- економне споживання енергії і невеликий обсяг робіт з ремонту;
- значна економія виробничих площ;
- невелика потреба в персоналі;
- швидка окупність проекту.
У соціальній мережі «ВКонтакте» було проведено опитування, в якому взяли участь більше 150 іркутян від 14 до 25 років (Малюнок 1.2).
Респондентам було запропоновано 5 варіантів відповіді на наступне питання: Які із зазначених об'єктів громадського харчування Ви віддаєте перевагу для прийому їжі?
- кафе - піцерія;
- ресторан - суші;
- фаст-фуд;
- їдальня;
- закусочна;
- інше.
Малюнок 1.2 - Опитування мешканців м Іркутськ в соціальній мережі «Вконтакте»
Таким чином, мож...
