вдяки значному вмісту перцю Чилі. Найцінніший і найдорожчий варіант цього соусу - «рожева харіуса», в яку додають пелюстки троянд.
У Тунісі цей пастоподібний соус подають на додаток до тунця і оливкам, а також в супи, як приправа до рибних і м'ясних страв. У Європі харіуса також набула поширення: вона додається в піцу, пасти, бутерброди, каші, макаронні вироби і блюда з рису. Гоструватий-пекучий смак харіуси допоможе вам урізноманітнити свій стіл, проте вживати його все-таки краще в помірних кількостях. 1. Болгарський перець вимити і запекти на сухій сковороді без масла до м'якості, поки його шкіра злегка не обвуглиться.
. Гарячий перець покласти в закривається пакет, щоб він пропарився, - так з нього буде легше зніматися шкірочка.
. Остигнули перці дістати з пакета і зняти з них шкірку.
. У невелику миску покласти сушений перець Чилі, залити їх окропом і залишити на 10 хвилин.
. Часник очистити і роздавити в ступці товкачиком або плоскою стороною ножа на дошці.
. Всі інгредієнти, крім оливкової олії, помістити в чашу блендера.
. Овочі збити, потім, продовжуючи збивати, поступово ввести оливкова олія.
. Харіуса готова! Перекласти її в банку з загвинчується кришкою і зберігати в холодильнику. На полицях сучасних магазинів можна знайти безліч баночок з різними смаколиками, серед яких є й чимало різноманітних паштетів. Однак відомо, що набагато смачніше і корисніше покупних продуктів є ті, що приготовані власними руками в домашніх умовах. Тому сьогодні я хочу запропонувати вам знайомство з прекрасним рецептом паштету з курячої печінки для дітей. Впевнена на всі 100%, що така страва припаде до душі н?? тільки вашим малюкам, але і всім іншим членам родини! 1. Курячу печінку і сердечка промити під проточною водою, помістити в каструлю з киплячою водою і відварити до готовності. Готовий продукт відкинути на сито або друшляк, залишити до повного охолодження.
. Шматочок вершкового масла покласти в тарілочку або мисочку і залишити при кімнатній температурі для розм'якшення.
. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити й обсушити. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно посікти ножем. Викласти овочі в сковороду з попередньо розігрітим невеликою кількістю соняшникової олії, обсмажити до напівготовності. Додати в овочі трохи води, накрити сковорідку кришкою і готувати до тих пір, поки морква не стане досить м'якою.
. Курячу печінку і сердечка порізати на маленькі шматочки і змішати з обсмаженими овочами. Отриману масу подрібнити блендером до отримання однорідної маси. Додати в паштет вершкове масло і ретельно все перемішати з допомогою блендера.
. Готовий паштет можна подавати на стіл відразу ж або перекласти в герметично закривається контейнер і помістити в холодильник.
У процесі приготування дитячого паштету ви можете регулювати кількість інгредієнтів на свій розсуд. У мене було близько 300 г печінки і приблизно 200 г сердечок, а ось моркви я намагаюся додати поменше, так як мій дитина не дуже любить цей овоч. Якщо ваш малюк любить зелень, її також можна додати в паштет. Дане блюдо можна пропонувати діткам віком від 1 року і більше. Щоб з самого раннього дитинства привчити дитину до овочів, страви з них повинні бути не тільки смачними, але і красивими. На щастя, колірна палітра овочів настільки різноманітна, що вам не складе труднощів приготувати яскраве і привабливе для дитини овочеве блюдо. Помаранчева морквина, зелена брокколі, жовтий солодкий перець і світла індичка утворюють чудове в усіх відношеннях поєднання. Таке блюдо забезпечить зростаючий дитячий організм необхідними вітамінами і мікроелементами і напевно сподобається малюкові своїм приємним смаком і яскравими квітами.
Дитяче меню повинно бути якомога більш різноманітним, але при цьому страви повинні готуватися щадним способом: на пару, як дитячі парові котлети з індички, варитися або гаситися, як дитячі капустяні котлети. Тому готуйте для своєї дитини та молочні страви, і дитячі котлети з риби. Звикнувши з раннього дитинства до правильного харчування, дорослі збільшують свої шанси зберегти здоров'я
. Філе індички відварити в невеликій каструлі до готовності, кинувши його у вже киплячу підсолену воду. Не забудьте зняти піну.
. У невелику каструлю, в якій і буде готуватися блюдо, налити 400 мл води, злегка підсолити і поставити на вогонь.
. Очистить цибулю, дрібно його нарізати і кинути в кипляче воду.
. Брокколі промити і розібрати на гілочки, при цьому обрізаючи і подрібнюючи хвостики, щоб вони вийшли в рагу у вигляді маленьких зелених м'ячиків. Кинути бр...
