року
Зміна (+/-)
Коефіцієнт:
оновлення фондів
7,3 *
13,4
+6,1
вибуття фондів
3,6 *
1,5
-2,1
приросту фондів
3,7
11,9
+8,2
фізичного зносу фондів
36
37,9
+1,9
придатності фондів
64
62,1
-1,9
Проаналізуємо показники оцінки основних фондів.
Коефіцієнт оновлення основних фондів на початок року дорівнює 0,073 (або 7,3%), га кінець року - 13,4%, таким чином, у порівнянні з початком року слід відзначити його зростання на 6,1%. Коефіцієнт вибуття на початок року дорівнює 3,6%, на кінець року - 1,5%, відбулося його зменшення на 2,1%. Коефіцієнт приросту збільшився порівняно з початком року на 8,2% (з 3,7% до 11,9%). Коефіцієнт фізичного зносу на початок року - 0,36 (або 36%), на кінець року - 0,379 (або 37,9%), в динаміці відбулося його збільшення на 1,9%. Коефіцієнт придатності склав на початок року 0,64 (або 64%), на кінець року - 0,621 (або 62,1%), відбулося зменшення на 1,9%.
Отримані коефіцієнти показують, що основні фонди підприємства оновлюються низькими темпами, що підтверджується величиною коефіцієнта оновлення (0,073 - на початок року; 0,134 - На кінець року). Однак у порівнянні з початком року слід зазначити, що питома вага нових основних фондів, що надійшли протягом року, у загальному їх кількості - збільшився.
Проаналізуємо ставлення зміни коефіцієнта зносу до зміни коефіцієнта оновлення (1,9%/6,1% = 0,311). p> Позитивне значення співвідношення (менше одиниці) говорить про накопичення основних фондів декомпенсованого, з точки зору відшкодування, характеру.
Одним з джерел економічного зростання підприємства стає підвищення ефективності використання основних фондів, яке на підприємстві харчування проявляється в збільшенні обсягу товарообігу, прибутку, економії витрат праці. Інтенсивне використання основних фондів дає можливість отримувати продукцію громадського харчування без додаткових капітальних витрат.
Для визначення економічної ефективності використання основних фондів підприємства харчування застосовується система показників.
Фондовіддача підприємства харчування визначається відношенням валового товарообігу чи обігу по продукції власного виробництва до середньорічної вартості основних фондів. Цей показник можна застосовувати і для характеристики ефективності використання якої частини основних фондів, наприклад активною.
Фондовіддача на підприємстві харчування розраховується за формулами:
, (6)
, (7)
де ВТ - валовий товарообіг;
ОФ - середньорічна вартість основних фондів;
ПСП - оборот по продукції власного виробництва;
Ф а - фондовіддача активної частини основних фондів;
ОФ акт - середньорічна вартість активної частини основних фондів.
Фондомісткість (ФЕ) - показник, зворотний фондовіддачі. Це відношення вартості основних фондів до товарообігу. br/>
. (8)
Коефіцієнт ефективності використання основних фондів характеризує величину прибутку на 1 крб. основних фондів і розраховується за формулою:
. (9)
Цей показник, виражений у відсотках, називається рентабельністю основних фондів і розраховується наступним чином:
. (10)
Можна визначити коефіцієнт ефективності використання активної частини основних фондів:
. (11)
Ефективність основних фондів залежить від питомої ваги активної частини основних фондів. Цей показник розраховується за формулою:
, (12)
де УВ акт - питома вага активної частини основних фондів.
Велике значення для визначення ефективності використання основних фондів мають і такі показники, як роздрібний товарообіг на одне місце на підприємстві харчування, товарообіг на 1 м 2 площі торгового залу, оборот по продукції власного виробництва на 1 м 2 виробничої площі, оборот по продукції власного виробництва на одне місце.
Також при оцінці ефективності використання основних фондів підприємства харчування розраховують інтегральні показники. Їх доцільн...
