операції здійснюють в касах, встановлених у торговому залі або на робочому місці продавця. p align="justify"> Продаж товарів з відкритою викладкою більш зручна у порівнянні з традиційними методами, так як багато покупців мають можливість одночасно знайомитися з викладеними зразками товарів, не відволікаючи при цьому продавців на виконання функцій, пов'язаних з показом товарів та інформацією про їх асортименті. Застосування цього методу дозволяє прискорити операції з продажу товарів, збільшити пропускну спроможність магазину і підвищити продуктивність праці продавців. Як правило, цей метод застосовується при продажу тих товарів, реалізація яких у магазинах самообслуговування здійснюється через прилавки обслуговування. Покупці мають можливість самостійно або за допомогою продавця-консультанта ознайомитися з моделями, розмірами, кольором, проконсультуватися з продавцем-консультантом і зробити остаточний вибір. p align="justify"> При продажу товарів за цим методом особливу увагу приділено розміщенню і викладенню їх на робочому місці продавця. Товари забезпечені ярликами-цінниками, прикріпленими до осередків касет спеціальними зажимами. p align="justify"> Продаж товарів за попередніми замовленнями:
Торгівля за попередніми замовленнями зручна для покупців, оскільки дозволяє їм економити час на придбання товарів. За попередніми замовленнями продають переважно продовольчі товари, а також непродовольчі товари складного асортименту. Замовлення можуть бути прийняті в магазині, автомагазині, за місцем роботи або вдома покупців. Вони можуть бути подані в усній або письмовій формі. Розрахунок здійснюється шляхом попередньої оплати в касі магазину або за допомогою поштового переказу (при продажу палива і будівельних матеріалів), а також шляхом оплати вартості товарів у момент їх отримання. Попередньо замовлені товари можуть бути доставлені на будинок або вручені покупцю в магазині. Замовлення на продовольчі товари мають бути виконані протягом 4-8 ч. По непродовольчих товарах термін виконання замовлення встановлюється залежно від виду товарів і можливостей його виконання. Особливо зручний цей метод продажу товарів для жителів невеликих населених пунктів, які через магазини В«Товари повсякденного попитуВ» або автомагазини можуть замовити технічно складні товари або інші товари тривалого користування, не втрачаючи при цьому час на поїздки в інші населені пункти для їх придбання.
Незалежно від застосовуваного методу продажу товарів працівники магазинів строго дотримуються правил торгівлі, що містяться в основних правилах роботи магазину, правилах роздрібної торгівлі окремими продовольчими та непродовольчими товарами та в інших документах (санітарних правилах для продовольчих магазинів, правилах користування мірами і вимірювальними приладами і т.д.).
Крім розглянутих вище методів роздрібного продажу товарів у магазині я помітила досить ефективний метод продажу товарів, продаж через автомати (кавові напої, лимонади, фастфуд, кондитерські вироби.)
Вимоги до складських приміщень:
У гіпермаркетах є складські приміщення, оскільки щодня магазин відвідує величезна кількість покупців. На складах для зберігання харчових продуктів і продовольчої сировини, є документи, що підтверджують їх походження, якість і безпеку для здоров'я людини. p align="justify"> У підсобних приміщеннях здійснюється підготовка до продажу продовольчих і непродовольчих товарів, розглянемо пару з них:
Підготовка до продажу хліба та хлібобулочних виробів:
Всі хлібобулочні вироби повинні розміщуватися до початку торгівлі в достатній кількості і в асортименті, не менше передбаченого асортиментним переліком. Хліб і хлібобулочні вироби, що надходять до магазину в тарі повинні продаватися безпосередньо з неї. p align="justify"> Підготовка до продажу картоплі та плодоовочевої продукції:
Картопля та плодоовочеві товари перед подачею в торговий зал попередньо отсортировиваются від шлюбу і нестандартної продукції. Для перебирання виділяється спеціальне приміщення. Ягоди, вишня, черешня і виноград можуть подаватися в торговий зал без попередньої перебирання. p align="justify"> Картопля та плодоовочеві товари з підсобного приміщення магазину подаються в торговий зал в розпакованому вигляді із зазначенням ціни та сорту товару.
Картопля та плодоовочеві товари виставляються на полицях, гірках і прилавках, в лотках, касетах, корзинах, ящиках, візках та іншому обладнанні і інвентарі.
Товари, підготовка яких до продажу методом самообслуговування проводиться в магазині, в'яжуться в пучки, фасуються, комплектуються в набори для приготування страв, упаковуються в бавовняні й поліетиленові сітки, плівки та інші пакувальні матеріали та маркуються.
На прилавка...
