>
В· З новітньою технічною базою;
В· Високою якістю обслуговування;
В· Високим рівнем кваліфікації медичного персоналу
В· Впровадженням нової технології розробки дієтичного харчування
В· напрацьовану бази гостей
Санаторій В«КубаньВ» використовує концентрований (сфокусований) маркетинг - напрям діяльності на ринку, при якому організація має велику ринкову частку на одному або декількох субринках (ринкових нішах) на противагу зосередженню зусиль на невеликій частці великого ринку. Він привабливий для організацій з обмеженими ресурсами, для малого бізнесу. Тут потрібні глибоке знання вузьких ринкових сегментів і висока репутація продукту організації. Можна виділити наступні основні напрямки маркетингових досліджень ринку послуг:
Гј дослідження потреб споживача (мета - виявлення основних потреб, які споживач прагнуть задовольнити, а також виявлення потреб, які в даний час не задоволені;
Гј дослідження очікувань споживача (вивчення стандартів обслуговування, яких клієнти очікують від придбання послуги - наприклад, щодо вартості послуги);
Гј дослідження сприйняття клієнта (вивчення найбільш важливих критеріїв якості послуги з точки зору клієнта - того, чого він очікує і що сподівається отримати, набуваючи послугу);
Гј контроль обслуговування (організації, що надають послуги, вимірюють технічні аспекти обслуговування, наприклад надійність і своєчасність переказу грошових коштів банком);
Гј вивчення операційних методів і реакцій клієнта на пропозицію послуг - наприклад, моделювання і прогнозування попиту на туристичні послуги;
Гј дослідження посередників послуг (брокерів, торгових агентів, дилерів та інших посередників, близьких до споживачів);
Гј вивчення ключових клієнтів (більшість організацій, що надають послуги, розглядають деяких клієнтів як найбільш важливих в порівнянні з іншими, найчастіше через розміру активів або принесеної прибутку);
Гј підтримання постійних контактів з поточними і потенційними клієнтами шляхом створення панелі споживачів;
Гј отримання цінної інформації, що стосується очікувань клієнта щодо якості обслуговування, шляхом аналізу обслуговування;
Гј аналіз скарг (організації, що надають послуги, досить часто розглядають претензії від клієнтів як позитивний джерело інформації, оскільки якщо скарга повідомлена керівництву, то ця інформація допоможе усунути причини і уникнути повторення даних прецедентів у майбутньому);
Гј дослідження персоналу (як частина програми внутрішнього маркетингу - дослідження службовців часто проводиться організаціями сфери послуг - наприклад, вивчення мотивації). Використання соцально-демографічних критеріїв дозволяє отримати різні сегменти, кожен з яких вимагає до себе спеціального підходу.
Основна маса відпочиваючих представлена ​​вищим соц.классом (37%) і робітниками, яким надаються путівки від організації (32%), дохід яких зазвичай не перевищує середнього рівня. Таким чином, найбільші сегменти ринку представлені рекреантами з середнім і високим рівнем доходу, що повинно враховуватися пансіонатом при формуванні цін на свої турпродукти. p align="justify"> Що стосується сегментації ринку за географічним критерієм, можна сказати, що 80% відпочиваючих приїжджає з Півночі країни, так як всі великі компанії, які замовляють путівки для робітників, знаходяться саме там. 15% відпочиваючих приїхали з Центральної Росії та їх дохід є вище, ніж у робітників з далекого Півночі. 5% складають приїхали з Краснодарського краю та інших областей. p align="center"> конкурентоспроможність санаторний курортний маркетинговий
РОЗДІЛ 3. ТЕХНОЛОГІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ГРОМАДСЬКОМУ ХАРЧУВАННІ
Харчування в санаторії
У санаторії "Кубань" на курорті Анапа пропонується дієтичне, 4 разове і замовлене харчування, а при проживанні в номерах категорії "Люкс" - 3-разове харчування по типу "Шведський стіл"
Дієтичні столи:
Стіл № 1 Затихання загострення виразкової хвороби, протягом 6-12 міс. після загострення, а також при гастритах з ...
