підвищеною кислотністю
Стіл № 1а Загострення виразкової хвороби, загострення хронічного гастриту з підвищеною кислотністю
Стіл № 1б Затихання загострення виразкової хвороби і хронічних гастритів з підвищеною кислотністю
Стіл № 2 Хронічні гастрити зі зниженою кислотністю або при її відсутності, хронічні коліти (поза загостренням)
Стіл № 3 Атонічні запори
Стіл № 4 Гострі захворювання кишечника і загострення в період триваючого проносу
Стіл № 4а Коліти з перевагою процесів бродіння
Стіл № 4б Хронічні коліти в стадії затухаючого загострення
Стіл № 4в Гострі захворювання кишечника в період одужання як перехід до раціонального харчування; хронічні захворювання кишечника в період загасання загострення, а також поза загостренням
Стіл № 5 Захворювання печінки, жовчного міхура, жовчовивідних шляхів поза стадією загострення
Стіл № 5а Хронічні панкреатити
Стіл № 6 Подагра, нирковокам'яна хвороба з відходженням каменів, що складаються переважно з уратів
Стіл № 7 Хронічні захворювання нирок з відсутністю явищ хронічної ниркової недостатності
Стіл № 7а Гострі ниркові захворювання (нефрит гострий або його загострення)
Стіл № 7б Затихання гострого запального процесу в нирках.
Стіл № 8 Ожиріння як основне захворювання або супутні при інших хворобах, що не вимагають спеціальних дієт
Стіл № 9 Цукровий діабет середньої і легкої тяжкості
Стіл № 10 Захворювання серцево-судинної системи з недостатністю кровообігу ступеня I-IIA
Стіл № 11 Туберкульоз легень, кісток, лімфатичних вузлів, суглобів при нерізкому загостренні або загасання, виснаження після інфекційних хвороб, операцій, травм
Стіл № 12 Функціональні захворювання нервової системи
Стіл № 13 Гострі інфекційні захворювання
Стіл № 14 Сечокам'яна хвороба (фосфатурія)
Стіл № 15 Різні захворювання, які не потребують спеціальних лікувальних дієт
ВИСНОВОК
Отримавши уявлення про роботу санаторно-курортного комплексу В«КубаньВ» можна сказати, що дане підприємство за якістю послуг, рівнем і надання високого сервісу є одним з кращих підприємств курорту, і тому про нього можна скласти враження як про необхідною і невід'ємної частини туризму в г.-к. Анапа. p align="justify"> Основною діяльністю підприємства є оздоровлення та відпочинок. У санаторії "Кубань" Вас працюють кращі фахівці Анапи: невропатолог, терапевт, психотерапевт, педіатр, отоларинголог, дерматолог, уролог, офтальмолог, гінеколог і гастроентеролог. p align="justify"> Вміле використання всього арсеналу курортних факторів Анапи, новітніх досягнень медицини в області фізіотерапії, охоронний режим, здорове харчування дозволяє санаторію "Кубань" в більшості випадків добитися швидкого клінічного видужання або значного поліпшення ураженої шкіри і попереджає виникнення рецидивів . З кожним роком підвищується якість надаваних послуг за рахунок високої конкуренції підприємств і за рахунок підвищення кваліфікації персоналу. Це дозволяє зробити висновок, що санаторій В«КубаньВ» займає одне з провідних положень на ринку туристських послуг і має престижну торгову марку. Постійно підвищується рівень сервісу і якість наданих послуг, а, отже, зростає потік туристів (туристських груп). p align="justify"> Ринок споживачів різноманітний територіально і розрізняється у своїх потребах. Найвищою формою маркетингу є маркетинг, орієнтований на споживача, тобто підприємство адаптує свої пропозиції до потреб клієнтів.
SWOT-аналіз санаторію В«КубаньВ» допоміг виявити сильні і слабкі сторони, можливості і загрози підприємства.
Ми описали технології обслуговування в громадському харчуванні:
В· ознайомилися з роботою служби харчування (графік роботи і посадові обов'язки працівників, асортиментний тип);
В· розглянули типи харчування в ресторані.
Пройшовши виробничу практику в санаторно-курортному комплексі В«КубаньВ» можна з упевненістю сказати про престиж такого підприємства, високій кваліфікації співробітників, злагодженої роботи персоналу. Підприємство постійно рухається вперед: впроваджує нову апаратуру, створює все більш гнучку і відповідну для гостей санаторію дієтичну карту, постійно підвищує кваліфікацію своїх співробітників. Всі ці чинники ведуть до безперечного зростанню споживачів і престижу підприємства. Так що можна смло сказати, ...
