ня харчуванням, тривалість перебування, рівень цін, форма власності.
В даний час в світі налічується більше 30 систем класифікації готелів, причому в кожній країні прийняті свої національні стандарти. Введенню єдиної світової класифікаційної системи перешкоджають чинники, пов'язані з культурними і національними особливостями, історичним розвитком різних держав тощо
Найбільш поширені наступні системи класифікації:
В· Система зірок - європейська система класифікації, що базується на французькій національній системі класифікації, в основі якої лежить розподіл готелів на категорії від однієї до п'яти зірок. Така система застосовується у Франції, Австрії, Угорщині, Єгипті, Китаї, Росії, Бразилії (з деяким завищенням зірковості в незалежних готелях) і ряді інших стан.
В Італії для найбільш якісних п'ятизіркових готелів введена приставка В«luxuryВ» (розкішний).
Більш високою зірковості готелю відповідає більш широкий набір послуг, який вона може запропонувати своїм клієнтам. Так, гостям пропонуються послуги салонів краси, масажного кабінету, автотранспортні послуги (доставка клієнтів до аеропорту мул залізничного вокзалу), послуги громадського харчування;
В· Система літер - система, що використовується в Греції, згідно якої всі готелі діляться на чотири категорії, що позначаються літерами A, B, C, D.Висшая Категорія якості готелів позначається de luxe. Приблизна відповідність категорії якості п'ятизіркового системі таке: de luxe відповідає п'ятизірковому рівню, готель категорії А - четирехзвездочному рівню, категорії В - тризірковому, категорії С - двозіркових, категорії D-рівню готелю категорії В«одна зірка В». В даний час поряд з буквами і фасадами готелю можна побачити і звичні зірки.
В· Система корон або ключів поширена в Великобританії. Щоб перейти до звичних зіркам, потрібно від загального числа корон відняти одну, тобто у порівнянні з загальноєвропейською зіркою корона на одну одиницю вище.
В· Балова індійська система, в основі якої лежить оцінка готелю експертною комісією.
Таким чином, для кожної країни характерна своя класифікація підприємств готельної індустрії. Тому готелі, що відносяться до однієї категорії, але розташовані в різних країнах, можуть мати досить істотні відмінності.
Класифікація готельних підприємств за розмірами (місткості)
Місткість готелів визначається кількістю номерів або місць. У статистичних даних часто призводять обидва ці параметра.
За місткості одного номерного фонду готельні підприємства зазвичай поділяються на чотири категорії:
1) малі (до 100-150 номерів)
2) середні (від 100 до 300-400 номерів);
3) великі (від 300 до 600-1000 номерів)
4) гіганти (більше 1000 номерів).
Класифікація готелів за розмірами дозволяє порівнювати результати виробничої діяльності однотипних готелів. Крім того, розмір готелю свідчить, як правило, про повноту та якість сервісу (об'ємі і якості додаткових послуг), а також побічно характеризує інші параметри.
Класифікація готельних підприємств за функціональним призначенням.
Тут розрізняють наступні готелі:
1) цільові готелі, які включають:
В· готелі ділового призначення-готелі для туристів, основною метою і мотивом подорожі яких є основною метою і мотивом подорожі яких є професійна діяльність (Бізнес, комерція, зустрічі, наради, симпозіуми, конференції, конгреси, обмін досвідом, навчання, професійні виставки, презентації продукції тощо). До цієї категорії відносяться бізнес-готелі (комерційні готелі), конгресс-отелі, конгрес-центри, професійні клуб-готелі та відомчі готелі.
В· Готелі для відпочинку - готелі для туристів, основною метою і мотивом подорожі яких є відпочинок і лікування. До цієї категорії належать: курортні готелі, пансіонати і будинки відпочинку.
В· Транзитні готелі, які здійснюють обслуговування туристів в умовах короткочасної зупинки. Також готельні підприємства розташовуються на автотрасах.
В· Готелі для постійного проживання.
Класифікація готелів по місцю розташування:
1) Готелі, розташовані в межах міста (готелі-люкс, готелі середнього класу, всі готелі ділового призначення ;)
2) Готелі, розташовані на морському узбережжі. У даному випадку дуже важливим є відстань до моря (50,100,150,200,250,300 м.);
3) Готелі, розташовані в горах. Зазвичай це невеликі готелі в мальовничій гірській місцевості на туристському маршруті в найбільш зручному місці відпочинку.
Класифікація готелів за тривалістю роботи:
1) Працюючі цілодобово
2) Працюючі два сезону
3) Односезонні. h1> Класифікація готелів щодо забезпечення харчуванням:
1) Готелі, забезпечують повний пансіон (розміщення + трьох разове харчування)
2) Готелі, пропонують розміщення і лише сніданок
Класифікація готелів за тривалістю перебува...
