ро польських пам'ятках архітектури та скульптури, варто відзначити, що більшість з них, так чи інакше, постраждали під час другої світової війни і багато з них відновлені [8]. p> Десятиліттями Польща пишалася тим, що у порівнянні з іншими країнами в її бюджеті були передбачені найбільші витрати на культуру в розрахунку на кожного громадянина. Але ці золоті часи закінчилися разом з соціалізмом. Кіно, театр, образотворче мистецтво і література віддані сьогодні у владу ринкової економіки. Однак загальний рівень культури від цього зовсім не знизився, і в цьому можна переконатися не тільки всередині країни, а й за кордоном: на гастролях глядачі як і раніше чудово приймають польські театральні колективи, в міжнародних музичних фестивалях постійно беруть участь польські музиканти, які не меркне слава польського кіно. В основі цього - чітко виражене культурне самосвідомість народу, стародавні традиції польського мистецтва та його зв'язок з національною свідомістю [8].
У польській літературі можна знайти чимало майстрів світового рівня. Найкращі знамениті польські автори- Адам Міцкевич, Болеслав Прус і Генрик Сенкевич. Адам Міцкевич основоположник польського романтизму, був поетом і діячем національно-визвольного руху. У своїх віршах він оспівував свободу, а в епічній поемі В«Пан ТадеушВ» створив ідеалізований образ старого польської держави. Болеслава Пруса, визнаного знавця міського життя, навіть називали соціологом міста. Йому він присвятив свій роман В«ЛялькаВ». Трилогія Генріка Сенкевича - "Вогнем і мечемВ», В«ПотопВ» і В«Пан ВолодиєвськийВ» знайомить лицарсько-шляхетським минулим Польщі. Історичні романи письменника, нобелівського лауреата, отримали світову популярність [8].
Майстерність польських художників можна оцінити в музеях і галереях Варшави, Кракова та інших міст. Особливо варто відзначити видатного польського художника Яна Матейка. Його роботи присвячені головним чином ключовим моментам історії Польщі: В«Баторій під Псковом В»,В« Битва під Грюнвальдом В»,В« Прусська данину В». Вони знаходяться в національних музеях Варшави та Кракова. Регулярно в багатьох містах Польщі проходять виставки, наприклад в Лодзі - виставки тканини, у Вроцлаві - міжнародні огляди малюнка, у Гданську - свято скульпторів-портретистів, а у Кракові проводяться виставки фотографій В«ВенусВ» та В«Міжнародний салон художньої фотографії В»[8].
Польська музика - це не тільки Фредерік Шопен, Станіслав Манюшко і Генрік Венявський. Вже вважаються класикою твори Вітольда Лютославського та Кшіштова Пандерецкого. У 1992 році музикознавці виявили В«Третю симфоніюВ» композитора з Катовіце Генріка Гурецкого, яка відразу зайняла перше місце в хіт-парадах класики. Так само російській слухачеві знайомі такі естрадні виконавці як Ганна Герман, Мариля Радович і Червоне Гітари [8]. p> У Польщі проходить величезна кількість різноманітних фестивалів. Влітку в мальовничому містечку Мронгово, проходить щорічний фестиваль В«Пікнік-кантріВ», у Сопоті - міжнародний фестиваль пісні, у Варшаві - фестиваль сучасної музики В«Варшавська осіньВ», а в Замосьце - фестиваль В«Джаз ДжемборіВ». Майстрами польського джазу називають Томаша Станько, Михайла Урбаняк [8].
Репертуар польських театрів включає в себе польську класику, а саме Адама Міцкевича, Юліуша Словацького, Станіслава Виспяньського, і сучасний авангард. Тон тут задавали Єжи Гротовський, який грав у Вроцлаві та Тадеуш Кантор з краківського театру [8]. p> Кінематографісти в Польщі більше художників або музикантів залежали від культурної політики держави, оскільки для створення фільмів їм потрібна була фінансова підтримка. Тим не Проте, багато з них наважилися завуальовану критику соціалістичної системи (Анджей Вайда, Марек Піковський, Кшиштов Зануссі). Інші бачили вихід в еміграції; саами знаменитий з емігрантів, лауреат В«Золотої пальмової гілкиВ» в Канні - Роман Поланскі [8]. p> Польська кухня являє собою синтез європейської (ковбаси і свинина) та слов'янської кухонь (каші і пироги), разом з тим в ній відчувається подих Азії (в чаклунів і голубці). Така ситуація визначена самою польської історією, коли західнослов'янський народ допомогою прийняття католицизму увійшов до складу середньовічної Європи, а потім, після приєднання Великого Князівства Литовського, стикнувся з Азією. Польська кухня оригінальна своїми супами. Польща оскаржує у Росії право на винахід горілки. [17]
Багато страви польської кухні за технологією приготування і набору продуктів схожі з блюдами української та російської кухонь.
Із закусок і холодних страв у польській кухні популярні всілякі салати зі свіжих, квашених і солоних овочів, заправлених майонезом, сметаною або кисляком, м'ясні, рибні продукти і птиця, до яких на гарнір подають різні овочі. Готують фаршировані яйця, яйця під майонезом, а також гостру закуску з сиру, в який додають рубану зелень петрушки, кропу, зелена цибуля, перець, сіль [24].
До сніданку часто подають...
