), Який має середній глікемічній індекс. Це пов'язано з тим, что продуктам з середнім глікемічнім індексом притаманна висока ШВИДКІСТЬ надходження глюкози у кров. Прото споживання фруктоза Забезпечує ресинтез м'язового глікогену позбав Зі швідкістю 3% за годину, оскількі вона має НИЗЬКИХ глікемічній індекс. Если ж фруктозу спожіваті разом з глюкозою, то ШВИДКІСТЬ ресинтезу м'язового глікогену буде ідентічною продуктам з високим глікемічнім індексом. Невісока ШВИДКІСТЬ ресинтезу м'язового глікогену продуктами з низько глікемічнім індексом пов'язана з тим, зокрема, что для Перетворення Фруктоза на глюкозу Потрібний Певний годину, а гранульова, Наприклад, бобові недоступні травним ферментам.
ПРОТЯГ дерло двох годин после Закінчення фізічного НАВАНТАЖЕННЯ ШВИДКІСТЬ ресинтезу м'язового глікогену становіть 7-8% за годину, тоб ця ШВИДКІСТЬ Дещо вища Звичайний уровня (5-6% за годину), проти явно недостатня. Спортсменам Варто спожіваті Достатньо кількість вуглеводів відразу после припиненням м'язової роботи, ТОМУ ЩО для Відновлення запасів глікогену Потрібний трівалій годину.
Відразу после віснажлівої ФІЗИЧНОЇ роботи люди не відчувають голоду и часто Надаються Перевага споживання Рідини, чем Їсти тверді продукти. Тому в наявності повінні всегда буті напої, Які містять глюкозу, сахарозу, мальтодекстрин в концентрації 6 г В· 100 мл-1 і Вище. У табліці 2 представлені об'єми різніх вісокоглікемічніх розчінів, споживання якіх через кожні Дві години забезпечен надходження до організму щонайменш по 50 г вуглеводів за прийом. Прото немає причин відмовлятіся и от прийому твердих ПРОДУКТІВ. При відновленні апетита тверді продукти Варто спожіваті у кількості, что забезпечен б надходження до організму за 24 години близьким 600 г вуглеводів.
При складанні раціону треба орієнтуватіся на продукти, Які мают середній и високий ГІ, хочай Певна кількість ПРОДУКТІВ з низько глікемічнім індексом (1/3 від Загальної кількості) теж НЕ виключено. Спортсменам рекомендується унікат прийому їжі, яка містіть менше 70% вуглеводів, з високим вмістом жірів и білків, особливо ПРОТЯГ дерло шести годин после припиненням фізічного НАВАНТАЖЕННЯ, оскількі така їжа часто прігнічує Відчуття голоду, гальмує віпорожнення шлунку и у такий способ обмежує надходження вуглеводів у кров.
На практіці, як правило, немає возможности, ВРАХОВУЮЧИ денну зайнятість и сон, часто (через кожні Дві години) прійматі їжу, яка містіть 50 г вуглеводів. Тому коли между прийомами їжі вінікає квартальна годин проміжок, то Останній ее прийом винен Забезпечити надходження до організму Такої кількості вуглеводів, яка відповідала б Наступний вартовому проміжку (тоб 50 г - для двох годин, 150 г - Для шести годин або 250 г - для десяти годин). p> Зрушення в концентрації глюкоза в КРОВІ від В«заданогоВ» (константного) значення спріймаються глюкорецепторамі гіпоталамуса, Який реалізує свои регулюючі впліву на Клітини через симпатичний и парасімпатічні відділи вегетатівної нервової системи. Ці впливи обумовлюють термінове Підвищення або зниженя Вироблення інсуліну, глюкагону и адреналіну ендокринної апаратом підшлункової залоза и наднірковіх залоза. Більш повільній ефект гіпоталамічніх вплівів здійснюється через гормони гіпофіза. Для ПІДТРИМКИ константного уровня концентрації глюкоза існує и більш коротке петля зворотнього зв'язку - Вплив глюкоза, что ціркулює в КРОВІ, безпосередно на бета-Клітини острівців Лангерганса підшлункової залоза, что віробляють гормон інсулін. При зніженні вмісту глюкози в КРОВІ літрі до уровня менше 0,5 г, вікліканому голодуванням, передозуванням інсуліну, має місце недостатність постачання енергією клітін мозком. Порушення їх функцій віявляється почастішанням серцебиття, слабкістю и тремором м'язів, Запаморочення, посилений потовіділення, відчуттям голоду. При подалі зніженні концентрації глюкози в КРОВІ Вказаною стан, іменуемоегіпоглікеміей, может перейти в гіпоглікемічну кому, что характерізується прігніченням функцій мозком аж до ВТРАТИ свідомості. Введення в крові глюкози, прийом сахарози, ін'єкція глюкагону попереджають або послаблюють ці вияви гіпоглікемії. Короткочасне Підвищення уровня глюкози в КРОВІ (гіперглікемія) не стають Загрози для здоров'я людини.
В
У КРОВІ організму людини Звичайний містіться близьким 5 г глюкози. При середньодобовому спожіванні з їжею доросли людиною, что займаються фізічною працею, 430 г вуглеводів в умів відносного спокою, тканини щохвіліні спожівається близьким 0,3 г глюкози. При цьом запасів глюкози в ціркулюючої КРОВІ Достатньо для живлення тканин на 3-5 хв и без ее Заповнення неминучий гіпоглікемія. Споживання глюкозу зростає при фізічному и псіхоемоційної навантаженості. Так як періодічній (кілька разів на день) прийом вуглеводів з їжею НЕ Забезпечує постійного и рівномірного притоку глюкозу з кишечника в кров, в організмі існують Механізми, что Заповнюють спад глюкозу з КРОВІ в кількостях, екв...
