ипад волосся
Зовнішні ознаки: ділянки хутра з більш коротким, ніж на решті поверхні, волосом.
Причина освіти дефекту: зрізання глибоких шарів дерми при мездрении шкурки.
7.Рубци
Зовнішні ознаки: зарослі рани і подряпини на шкірці.
Причина утворення дефекту: результат загоєння рани або подряпини на шкурі тварини.
8.Сквозняк
Зовнішні ознаки: зруйновані і оголені зі боку міздрі коріння волосся.
Причина утворення дефекту: порушення процесу знежирення шкурки.
9.Дири
Зовнішні ознаки: наскрізні різної форми отвори в шкірці.
Причина освіти дефекту: неправильна обрядка шкурки при первинній обробці.
10.Разрези, розриви, прорізи
Зовнішні ознаки: лінійні розрізи або розриви шкурки без втрати площі.
Причина освіти дефекту: наскрізне пошкодження міздрі при зйомці шкурки.
11.Царапіни
Зовнішні ознаки: лінійні ушкодження різного глибини на лицьовій стороні шкурок.
Причина утворення дефекту: пошкодження лицьового шару шкури гострими предметами.
У даному пункті своєї курсової роботи я перерахував найпоширеніші вади сировини, взагалі існує ще більше двох десятків видів пороків.
1.1.2. Технологія виробництва
Основний завданням первинної обробки хутрової сировини є приведення шкурок, відокремлених від тушки, в стан, що забезпечує можливість їх тривалого зберігання без зниження якості.
Первинна обробка включає процеси забою тварини, знімання, знежирення і консервування шкурок.
Етапи:
1. Знімання шкур - з тушки знімають шкури трьома способами: пластом, трубкою, панчохою;
2. Знежирення шкір - зазвичай знежирення проводять ножем або косою в напрямку від огузка до голови;
3. Консервування шкурок - проводять для запобігання від гниття шкурок такими способами, як прісносухому, мокросоленими, сухосолона, квашением і тузлукованіем.
Оброблені шкури повинні відповідати пред'явленим до них естетичних та гігієнічних вимогам, володіти високими теплозахисними властивостями, а також бути придатними для повноцінного використання при розкрої і виготовленні виробів. Волосяний покрив повинен бути розсипчастим, чистим, блискучим, міцно пов'язаним з кожевой тканиною, а кожевая тканина - м'якою, пластичною, міцною, стійкою до дії вологи і підвищеній температурі, досить паро-і повітропроникною.
Для того, щоб шкури відповідали зазначеним вимогам, їх піддають різних впливів, в результаті яких змінюється будова та хімічні властивості речовин, що утворюють шкіряну тканину і волосяний покрив.
Технологічні операції поділяють: на підготовчі, власне вичинки та оздоблювальні.
Підготовчі операції.
Для проведення основних технологічних операцій обробки сировини проводять підготовчі операції: отмоку, мездрение, стрижку волосяного покриву і знежирення, так як сировина, що надходить на обробку, часто містить жир, бруд, консервуючі реагенти.
1.Отмока є першим процесом в технології вичинки хутра і являє собою обробку сировини у воді з додаванням антисептиків, при цьому сировина приводиться в стан, близький до парному як за ступенем обводнення, так і по мікроструктурі, видаляються бруд, консервуючі речовини, розчинні білки (альбуміни, глобуліни). Обводнення сировини необхідно для проведення подальших механічних і хімічних процесів.
Застосування антисептиків дозволяє підвищити температуру відмочно рідини і скоротити тривалість отмокі, а також запобігти бактеріальні пошкодження, які можуть викликати теклость волосяного покриву. В якості антисептиків можуть бути використані: формалін, хлорид цинку, гексафторсілікад натрію. p> Отмока може бути виконана намазні або окуночним метедом. Намазной засобами застосовується при обробці цінного хутра для оберігання волоса від змочування розчином. При використанні окуночним методу всі операції проводяться партіями. Від правильного підбору партії залежить якість готової продукції. Виробничу партію підбирають за методами консервування, сортами, розмірами, висоті волосяного покриву, забарвленням, видами, кряжам і дефектів.
2.Обезжіріваніе
Шкури морського звіра, морського котика, хутряна овчина, шкурки бабака і інші містять велика кількість жирових речовин, які ускладнюють проникнення розчинів, застосовуваних при обробці сировини, порушують виконання подальших процесів. У Водночас при зберіганні сировини жир окислюється, виділяється значна кількість тепла і кожевая тканина може втратити міцність (порок - жирова гар). Жирові речовини ускладнюють також зберігання хутряних шкурок. p> Метою знежирення є видалення жирових речовин як з волосяного покриву, так і кожевой тканини. Особлива увага приділяється волосяному покриву, проте жир не можна повністю видаляти, так...
