я зору. Фенхелем лікували катаракту, кон'юнктивіти і т. д. В«І прозрієш, і схуднешВ» - стверджували в давнину, бо грецька назва фенхелю - marathron відбувається, мабуть, від дієслова, що означає В«худнутиВ». Стародавні вважали, що відвар з кореня фенхеля виганяє В«плід з утробиВ», дробить камінь, відкриває закупорку печінки [26]. Авіценна говорив, що якщо людина, починаючи з першого весняного дня, коли сонце вступає в сузір'я Овна, і аж до того дня, коли воно вступить в сузір'я Рака, тобто до першого літнього дня, буде з'їдати щодня по 4,5 г насіння фенхелю з рівною кількістю цукру, то протягом року він буде здоровим [39].
В історії британської медицини, згадується ліки Стефенсона, яке допомагало при лікуванні ниркових і нирковокам'яній хвороб, а його основним компонентом був фенхель. В індійських ресторанах після обіду часто подають насіння, обвалені в цукрі, як десерт і освіжувач дихання [21]. p> У більш близькі нам часи ефірне масло плодів фенхелю входило в знамениті "краплі датського короля", що вживалися проти кашлю і які представляли собою не що інше, як розчин ефірного масла у воді з додаванням лакриці і нашатирю. Плоди фенхелю під назвою "насіння зустрічей" замінювали нашим пращурам жувальну гумку [30]. p> Існують два різновиди цієї рослини - фенхель звичайний, або аптечний, волошский кріп; та італійська (флорентійський), або овочевий, фенхель, солодкий аніс.
3. Морфолого-анатомічна характеристика фенхеля звичайного
.1 Макроскопічна характеристика
Російські назви: фенхель звичайний, волошский, аптечний кріп, солодкий кріп.
Українська назва: фенхель звичайний.
Англійська назва: Fennel.
Французька назва: Fenouil sauvage, Aneth doux, Fenouil commun.
Фенхель звичайний (Foeniculum vulgare Mill.) - дво-або багаторічна трав'яниста рослина родини селерових (Apiaceae).
Корінь стрижневий, веретеновідний, товстий, м'ясистий, жовтувато-білого кольору. Стебло прямий, круглий, тонкоребриста, дуже гіллясте, особливо нагорі, з синюватим нальотом, заввишки до 2 м. Листки чергові, черешкові, по краях з плівчастими піхвами, яйцевидно-трикутні, тричі-або четиреждиперістие-розсічені, окремі часточки листа узколінейние або ниткоподібні , відстовбурчені. Нижні листя великі, довгочерешкові, середні і верхні - сидячі на узкопродолговатих по краях плівчастих піхвах. Вся рослина покрита сизим нальотом. Квітки дрібні, з жовтими пелюстками, зібрані в складні парасольки, що досягають до 20 см в діаметрі, без обгортки і оберточкі. Плід - буро-сіра довгаста, у верхній частині слабо потовщена двусемянка довжиною 6-14 мм, товщиною 3-4 мм з п...
