іал для розвитку харчової промисловості, раціональне Використання Якого забезпечен б їй провідне місце на світовому й регіональніх продовольчих ринках. Вже 2000 року в світовому теріторіальному поділі праці Щодо виробництва основних харчових ПРОДУКТІВ у розрахунку на душу населення Україна посідала провідні місця: перше по виробництву на душу населення цукри, картоплі, яєць; друге-молока, овочевих та баштанних культур, Четверте - зерна та риби; п'яте - по виробництву м'яса [4].
Останнім годиною Розвиток харчової промисловості в Україні характерізується різкім зниженя технологічного уровня виробництва, спрацюванням знарядь праці, СКОРОЧЕННЯ обсягів и асортименту ПРОДУКЦІЇ, погіршенням ее якості, загасання інвестіційного та інноваційного процесів, вітісненням вітчізняніх харчових ПРОДУКТІВ з внутрішнього й зовнішнього рінків продовольчих товарів, зменшеності обсягів надходження до бюджету та валютних надходженнях у країну від експортно операцій Галузі ТОЩО [5].
1.3 Сучасний стан розвітку Галузії харчової промисловості
За таборували виробничо-технічної бази, структурою, техніко-економічнімі Показники ї РОЗВИТКУ інфраструктурі харчова промисловість України однозначно відстає від економічно розвинення країн, особливо Щодо КОМПЛЕКСНОЇ переробки сировина, механізації и автоматізації виробничих процесів, а такоже фасування та пакування ПРОДУКЦІЇ.
Незважаючі на вінятково спріятліві грунтово-кліматичні умови, населення галі не Повністю ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ вісокоякіснімі продовольчими товарами. Останнім годиною Україна втрачає Зовнішні ринкі збуту продовольчих товарів, а внутрішній заповненості зарубіжнімі продуктами (нерідко нізької якості), тимчасом як для їх виробництва є ВСІ необхідні сіровінні ресурси й виробничі потужності [6].
Загальна економічна криза, квартальна спад виробництва сільськогосподарської ПРОДУКЦІЇ, заборгованість по заробітній платі та пенсіях, бартерізація Економічних відносін, нестача ФІНАНСОВИХ и матеріальніх ресурсів, їх подорожчання негативно вплівають на результати роботи предприятий харчової промисловості. Зокрема, торік в Україні харчової ПРОДУКЦІЇ изготовлен на 14,6% менше, чем попередня року. ОБСЯГИ виробництва скороти в усіх областях, крім Сумської. Значний Зменшіть виробництво цукри, Олії, маргарінової ПРОДУКЦІЇ, хліба, хлібобулочних и макаронних виробів, борошна, крупів, а такоже ПРОДУКТІВ для ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ. Внаслідок цього зменшіть споживання основних харчових ПРОДУКТІВ в розрахунку на душу населення.
Зменшується виробництво м'ясної и молочної ПРОДУКЦІЇ. Торік виробництво продукції з незбиране молока порівняно з 1996 роком скороти на 31,8%, олії ТВАРИНИ на 29,8, м'яса й субпродуктів І категорії - на 29,5, сирів жирних - на 21,4%. Це пояснюється зменшеності поголів'я худорба и птиці НЕ позбав в суспільному, а й у приватному секторі (за вінятком поголів'я корів).
аналіз такого спаду виробництва свідчіть, что на 60% ВІН сп...
