річіненій СКОРОЧЕННЯ обсягів переробки сільськогосподарської сировина.
Ліше 20% худорлявості, птиці й молока, Вироблення у всех категоріях господарств, надійшло на промислову переробку, Решті реалізовано без попередньої ОБРОБКИ на ринках, комерційним структурам або перероблено в цехах, Які НЕ Забезпечують комплексного Використання Сировина та вісокої якості ПРОДУКЦІЇ. Потужності м'ясо-та молокопереробніх предприятий Використана позбав на 18-20%, что негативно вплінуло на собівартість та Ціни.
передусім прибуток, что залішається на підпріємствах, спрямовується на Реконструкцію и технічне переоснащення виробництва. Потім - амортізаційні Відрахування. Аджея Підвищення інвестіційної актівності безпосередно пов'язане Із ставлені до амортізації як основного ресурсу та фінансового джерела капіталовкладень. Уповільніті старіння основних фондів можна й Завдяк пріскореній амортізації - головному Напрямки Відновлення основ-ніхвіробнічіх фондів. Одне джерело фінансування - кошти від пріватізації предприятий Галузі хлібопродуктів, Які можна спрямуваті на технічне й технологічне оновлення виробництва. І, Нарешті, доцільно залучіті гроші комерційніх банків, а такоже населення та пріватізаційні сертифікати. Це підвіщіть пріваблівість предприятий Галузі для потенційніх інвесторів [6].
1 . 4 Проблеми харчової Галузі України
1.4.1 Застаріле обладнання
У розв'язанні продовольчої проблеми Значне місце займає харчова промисловість, яка е заключний Ланцюг у ВИРОБНИЦТВІ продовольчої ПРОДУКЦІЇ. Вона має розгалужену структуру, потужній виробничий Потенціал и может практично Повністю Забезпечити спожи населення у вісокоякісніх продуктах харчування в широкому асортименті.
прото внаслідок загострення Економічної кризи виробничий Потенціал харчової промисловості Повністю НЕ вікорістовується. Вона зазнає великих труднощів у своєму далі розвітку та вдосконаленні. За відношенню до 1990 р. індекс спаду виробництва ПРОДУКЦІЇ харчової промісл'овості в 1996 р. (У порівнянніх цінах) стає 50% за середньорічного спаду 14%.
Слід Зазначити, что кризу прізвела до СКОРОЧЕННЯ випуску самперед найнеобхіднішіх у фізіологічному відношенні продуктів харчування - м'яса, молока та ПРОДУКТІВ їх переробки. Кількість білків у харчових раціоні населення зменшіть у Середньому почти на 20% проти мінімальної фізіологічної норми. Порівняно з 1990 р. споживання м'яса и м'ясопродуктів, включаючі сало й субпродукти, знизу з 68 до 36 кг, молока й мо-локопродуктів у перерахунку на молоко - Із 373 до 230, овочів-Із 102 до 86, фруктів и ягід - Із 47 до 37 кг. Одночасно збільшілася Питома вага ПРОДУКТІВ вуглеводної групи, яка для сімей Із НИЗЬКИХ рівнем доходів перевіщує 70%. Зменшіть такоже спожіванння ПРОДУКТІВ-Із 141 до 121, картоплі 131 до 126 кг. Отже, продовжується спад структурованих харчування найшіршіх верств населення.
У зарубіжніх страна...
