Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Контрольные работы » Методи аналізу і контролю якості харчових добавок

Реферат Методи аналізу і контролю якості харчових добавок





align="justify"> l - оптична щільність речовини при довжині хвилі;

e l - коефіцієнт екстікціі поглинаючої речовини при довжині хвилі l ;

l - товщина шару зразка, см;

C - концентрація речовини, г/см 3 .

Основними параметрами всіх фотометричних визначень є довжина хвилі l , при якій проводиться вимірювання оптичної щільності, величина оптичної щільності D l товщина шару зразка l, концентрація розчину З .

Даний метод можна використовувати для аналізу тільки оптично прозорих рідких середовищ.

Застосування калібрувальних графіків відповідно до закону Бегер-Ламберта-Бера в координатах В«оптична щільність-концентраціяВ» (рис. 2) є найбільш поширеним методом для кількісних фотометричних вимірів. Калібрувальний графік повинен мати вигляд прямої лінії, яка проходить через початок координат. br/>В 

Рисунок 2 - Графік залежності оптичної щільності від концентрації досліджуваного розчину (калібрувальний).


. Атомно-абсорбційний метод


У атомно-абсорбційної спектроскопії , так само як і в молекулярній, діє закон Бегер-Ламберта-Бера.

Атомно-абсорбційний метод аналізу отримав широке поширення в практиці внаслідок своїх достоїнств, до числа яких належить висока чутливість. В даний час відомі методи визначення понад вісімдесят елементів, серед яких життєво важливі - Na, К, Mg, Ca, Сu, Zn, Р і мікроелементи - Cd, Hg, У, Pb, Sb, As, Mn і ін Кількісні визначення проводять методом калібрувального графіка або методом добавок.

Для візуального спостереження спектра використовують спектроскопи.

Спектроскоп, призначений для емісійного аналізу, отримав назву стилоскоп, а для спектрального аналізу за спектрами випускання - стілометр . Останній дозволяє не тільки спостерігати спектр, але і кількісно вимірювати відносну інтенсивність спектральних ліній.

Робоча область слектроскопов обмежена видимо...


Назад | сторінка 4 з 7 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Методи атомно-емісійного спектрального аналізу
  • Реферат на тему: Методи визначення Функції витрат та аналізу різіків. Метод Монте-Карло
  • Реферат на тему: Методи аналізу рідкіх, твердих и газоподібніх Речовини
  • Реферат на тему: Вивчення впливу наночастинок діоксиду титану на клітинну мембрану методом а ...
  • Реферат на тему: Атомно-абсорбційний спектрохімічних аналіз