Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Контрольные работы » Методи аналізу і контролю якості харчових добавок

Реферат Методи аналізу і контролю якості харчових добавок





ю частиною спектра і становить (0,39-0,70) 10 -6 м. Переносний вітчизняний стилоскоп СЛП-2 є зручним приладом для проведення експрес аналізів у виробничих умовах, а в заводських лабораторіях використовують стилоскоп СЛ-11А або стіломери СТ-7.

Для атомізації речовини в атомно-абсорбційної спектрофотометрії використовують полум'я газових середовищ різного типу і електротермічні атомізатори. Полум'яна атомізація забезпечує досить низькі межі виявлення елементів (10 -5 -10 -7 %) і хорошу відтворюваність результатів аналізу (1-2%) при досить високій швидкості визначень і невеликий трудомісткості. Крім того, цей аналіз може бути повністю автоматизований, починаючи від подачі проб і до обробки результатів вимірювань. При цьому продуктивність становить до кількох сотень визначень на годину.


. Тонкошарова хроматографія


При використанні тонкошарової хроматографії (ТШХ) сорбент розподіляють тонким шаром (0,25-5,00 мм) на скляні або металеві пластинки. Пробу у вигляді плями наносять за допомогою мікропіпеткі на відстані приблизно 2,5 см від нижнього краю пластинки. Поділ проводять у скляній камері, на дно якої налитий розчинник шаром 2 см. Платівку залишають у камері на певний час для врівноваження в закритому стані.


В 

Рисунок 3 - Висхідна (а) і спадна (б) хроматографія на папері: 1 - кришка, 2 - тримач; 3 - затиск, 4 - папір; 5 - скляна камера; 6 - місце нанесення проби; 7 - розчинник; 8 - скляна паличка; 9 - лоток з розчинником


. Титриметричний аналіз


Титрометричний аналіз (титрування) - методи кількісного аналізу в аналітичній і фармацевтичної хімії, засновані на вимірюванні об'єму розчину реактиву відомої концентрації, що витрачається для реакції з визначальним речовиною. Титриметричний - від слова титр. p align="justify"> Титрометричний аналіз використовує різні типи хімічних реакцій:

нейтралізації (кислотно-основне титрування) - нейтралізація - це реакції зі зміною pH розчинів.

окислення-відновлення (перманганатометрія, Іодометрія, хроматометрія) - реакції, які відбуваються зі зміною окислювально-відновних потенціалів в системі титрування.

осадження (аргентометрія) - реакції, що протікають з утворенням малорозчинного з'єднання, при цьому змінюються концентрації загрожених іонів в розчині.

комплексоутворення (Комплексонометрія) ...


Назад | сторінка 5 з 7 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Побудова кривої титрування за методами окислювально-відновних реакцій і ней ...
  • Реферат на тему: Кислотно-основне титрування (нейтралізація)
  • Реферат на тему: Реакції окислення в органічній хімії
  • Реферат на тему: Електрохімічні реакції окислення і відновлення
  • Реферат на тему: Кислотно-основне, комплексно-метричний і осадительную титрування