и чорниці можна сушити на сонці, розсипавши їх тонким шаром (товщиною близько 1-2 см) на підстилку з тканини або паперу. Сушку краще проводити на відкритому місці: на дахах, горищах або стелажах. [5] Пагони чорниці сушать у повітряних або теплових сушарках з хорошою вентиляцією. Сухі плоди повинні бути без цвілі і сторонніх запахів, не горіли, легкими, на дотик сухими, після стиснення в кулак і потім при відпуску плоди повинні вільно розсипатися. [8]
6. Зберігання
Зберігати сировину рекомендується в сухих, добре провітрюваних приміщеннях, в захищеному від світла та вологи місці при температурі від 15 В° С до 25 В° С, в дерев'яних ящиках, викладених зсередини папером. Термін зберігання 2 роки. [12]
В
7. Хімічний склад
З плодів чорниці виділено кілька видів фармакологічно
активних речовин. Чорниця містить цукру: глюкозу, фруктозу, сахарозу (5,3-7,4% маси свіжого плоду); органічні кислоти: лимонну, яблучну, янтарну, хінну, щавлеву і молочну (0,90-1,28%); пектини ( 0,14-0,69%), дубильні речовини (до 12% маси сухих плодів). У плодах виявлено вітаміни:? - Каротин (0,75-1,6 мг на 100 г свіжих плодів), рибофлавін (0,08 мг), нікотинова кислота (2,1 мг), аскорбінова кислота [5]. Чорниця містить легкозасвоювані сполуки марганцю і заліза, фенолкарбонові кислоти. p> Плоди чорниці багаті флавоноїдами (460-600 мг на 100 г маси плодів), представленими переважно кверцітрін, ізокверцітрін, рутином, гиперін і астрагалін.
Найбільш важливими з фармакотерапевтичної точки зору є антоціанозіновие флавоноїди (антоцианідіни), які надають плодам синяво-чорний колір. Основні антоцианідіни чорниці - флавоноїди, цукристу частина яких утворюють залишки глюкози, галактози або арабінозу, а агліконовая частина представлена ​​дельфінідін, ціанідин, петунідіном і мальвідін. Суміш ефірів дельфінідіна і мальвідін утворює фарбувальний пігмент - міртіллін. Рівень антоціанідінов у свіжих плодах чорниці становить 0,1-0,25% і дещо підвищується при їх висушуванні. Всі вживані в даний час в медичній практиці комерційні препарати екстракту чорниці повинні бути стандартизовані по антоцианідіни, вміст яких в екстракті менше 25% неприпустимо. [9]
В
аскорбінова кислота Рутин
рибофлавін
8. Справжність
Справжність - це відповідність досліджуваного об'єкта найменуванню, під яким воно надійшло для аналізу. Встановлюється справжність шляхом макро-, мікроскопічних ознак і якісних...
